簡(jiǎn)介

上美味粥品了！最近秋天天氣寒冷，我感覺(jué)每天早上醒來(lái)都口干舌燥的，早餐吃稍微干一點(diǎn)的我都吃不下去，就喜歡喝點(diǎn)粥一類的。做粥還是非常的方便的，我比較喜歡喝雜糧粥，純大米粥我覺(jué)得一定要搭配菜來(lái)吃，但是雜浪粥就有很多的樣式來(lái)做，可以放一點(diǎn)糖來(lái)喝，也可以像我這樣做，在粥里放一些紫薯或是南瓜，地瓜，花生一類的都行。

小米這種米類還是非常的營(yíng)養(yǎng)的，大家都知道女人做月子的時(shí)候都是要喝小米粥來(lái)補(bǔ)充體力和營(yíng)養(yǎng)的，黑小米的營(yíng)養(yǎng)更加的豐富，富含了蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素等。純小米粥有點(diǎn)澀澀的感覺(jué)，所以我加入了紫薯和南瓜，在秋天這個(gè)季節(jié)來(lái)喝真是視覺(jué)和味覺(jué)的雙重享受！ 

用料： 

老寶氐黑小米

紫薯

南瓜 

做法：

1、黑小米用清水洗干凈。（米輕揉1到2次就可以，多次洗揉會(huì)破壞小米里的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)）

2、放入清水里面浸泡一會(huì)。（泡10到30分鐘，這樣米更容易熟）

3、砂鍋里面放入清水大火煮開(kāi)。（砂鍋煮出來(lái)的粥味道更好，普通的鍋也是沒(méi)問(wèn)題的）

4、放入洗干凈的黑小米大火煮。（水開(kāi)再下鍋不容易糊底哦）

5、水沸騰后改成小火慢煮，用勺子適當(dāng)?shù)臄噭?dòng)。

6、等黑小米煮的開(kāi)花后，放入去皮切成塊的紫薯煮。

7、南瓜也去皮切成小丁放入鍋里小火燉煮，可以蓋上砂鍋的蓋子，但是要經(jīng)常的用勺子攪動(dòng)。

8、等紫薯和南瓜都變的軟爛我們的粥就做好了，吃的時(shí)候可以適當(dāng)放一些白糖來(lái)吃，口感更加的好。 

小貼士：

黑小米味甘，性微寒，有補(bǔ)虛損、健脾胃、清虛熱、安眠等功效。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，用新小米熬的粥是產(chǎn)婦和病人的理想食物，有促進(jìn)食欲，補(bǔ)脾養(yǎng)胃，滋養(yǎng)腎氣，補(bǔ)虛損之作用。紫薯富含豐富的花青素，南瓜粗纖維比較多，味道也很好！

感謝陳媛媛001的美食分享。

文章作者： 百變粗糧

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