祭灶節(jié)，在我國(guó)民俗中歷史悠久，是中華民族的傳統(tǒng)節(jié)日，也被稱為小年、謝節(jié)、灶王節(jié)。祭灶的傳統(tǒng)在中國(guó)民間信仰中俗稱為“送神”，琉球語(yǔ)稱為“御愿解”。下面知秀網(wǎng)小編就為大家?guī)?lái)詳細(xì)的介紹，一起來(lái)看看吧!

在小年(農(nóng)歷臘月二十三)這天晚上要放鞭炮。據(jù)說(shuō)每年年底，灶君、太歲神與民間諸神都要回天庭向玉皇大帝述職，尤其灶君會(huì)向玉帝稟告人間善惡是非，作為對(duì)人類獎(jiǎng)懲報(bào)應(yīng)的依據(jù)，故人們大多在此時(shí)奉拜家中諸神與灶君。

來(lái)由傳說(shuō)

傳說(shuō)農(nóng)歷臘月二十三夜是灶王爺上天的日子。故有“二十三，祭灶日”之語(yǔ)，和“上天言好事，回宮降吉祥;二十三日去，除夕夜更來(lái)”的對(duì)聯(lián)。這天或提前，家家戶戶都跑到街頭買回用玉米或小米專制的“祭灶糖”，于晚上敬獻(xiàn)祭灶，意為糊灶王爺嘴，免得上天瞎匯報(bào)。

同時(shí)燃鞭放炮送灶神。祭灶用罷的祭灶糖，一般都與炒玉茭攪在一起握成團(tuán)子，分發(fā)給家里的小孩或大人吃。按傳統(tǒng)觀念，祭灶日為新年的前奏。

清朝后期北方延續(xù)流傳口訣是：二十一，送閨女;二十二，送小四;二十三，祭灶官;二十四，掃灰刺(即打掃衛(wèi)生);二十五，和煤土;二十六，割下肉;二十七，去趕集(也有叫小圪擠，即碾上碾米面的);二十八，握圪瘩(蒸年饃);二十九，打壺酒;三十，墻上貼上胖孩;初一，撅的屁股作揖。

其實(shí)，祭灶的風(fēng)俗由來(lái)已久。民間祭灶，源于古人拜火習(xí)俗。《釋名》：“灶。造也，創(chuàng)食物也?！痹钌竦穆氊?zé)就是執(zhí)掌灶火，管理飲食，后來(lái)擴(kuò)大為考察人間善惡，以降福禍。

據(jù)我國(guó)晉代名人周處所作的地方風(fēng)物志《風(fēng)土記》記載：“臘月二十四日夜，祀灶，謂灶神翌日上天，白一歲事，故先一日祀之?！薄抖Y記.月令》云：“祀灶之禮，設(shè)主于灶徑?！痹顝郊丛钸叧衅髦铮酝翞橹?。那時(shí)祀守被列為五祀之一?！稇?zhàn)國(guó)策趙策》云：“復(fù)滌偵謂衛(wèi)君日：臣嘗夢(mèng)見(jiàn)灶君，”唐羅隱送灶詩(shī)亦有“一盞清茶一縷煙，灶君皇帝上青天”的名句。

可見(jiàn)兩千多年前已有祭灶之禮，且歷代相沿成習(xí)，一般都是臘月24這天。顧名思義，“送灶”就是要送走灶王爺。灶王爺在人間為一家人辛辛苦苦照看了一年的日常，到了年終的時(shí)候需要回到天上向玉皇大帝稟告這一家人整年的善行或惡行。

玉皇大帝再根據(jù)灶王爺?shù)姆A告，對(duì)其進(jìn)行綜合對(duì)比，然后擬定這一家人下一年的吉兇禍福的運(yùn)程。所以灶王爺回宮所言之事對(duì)一家人來(lái)說(shuō)有著重大的關(guān)系。人們都希望這位當(dāng)家之主能在天上多多為自己和家人美言幾句，因此民間也就流傳著在臘月二十三這一天要用飴糖和面做成的糖瓜來(lái)供奉灶神。

因?yàn)檫@種糖瓜非常有粘性，百姓們希望能把灶王爺?shù)淖煺匙?，回宮稟告時(shí)只能說(shuō)出好聽(tīng)的話，壞事則一概不提，以此換來(lái)下一年的好運(yùn)程。著名文學(xué)家寫(xiě)過(guò)一篇《送灶日漫筆》，其中提到：“灶君升天的那日，街上還賣著一種糖，有柑子那么大小，在我們那里也有這東西，然而扁的，像一個(gè)厚厚的小烙餅。

那就是所謂‘膠牙餳’了。本意是在請(qǐng)?jiān)罹粤?，粘住他的牙，使他不能調(diào)嘴學(xué)舌，對(duì)玉帝說(shuō)壞話?！边@里提到的“膠牙餳”就是“糖瓜”，各地名稱不同而已。