吃元宵的習(xí)俗源于何時(shí)何地，民間說(shuō)法不一。相傳，元宵起源于春秋時(shí)期的楚昭王。某個(gè)正月十五日，楚昭王經(jīng)過(guò)長(zhǎng)江，見(jiàn)江面有漂浮物，為一種外白內(nèi)紅的甜美食物。楚昭王請(qǐng)教孔子，孔子說(shuō)“此浮萍果也，得之主復(fù)興之兆”。從此，元宵節(jié)吃元宵便成了一種歷史。下面知秀網(wǎng)小編就為大家?guī)?lái)詳細(xì)的介紹，一起來(lái)看看吧!

還有一種說(shuō)法，元宵原來(lái)叫湯圓，到了漢武帝時(shí)，宮中有個(gè)宮女叫元宵，做湯圓十分拿手，從此以后，世人就以這個(gè)宮女的名字來(lái)命名。

最早的“元宵”記載其實(shí)應(yīng)該是在宋代，那時(shí)候稱(chēng)為“糖圓”或者“浮圓子”，由于是元宵節(jié)必吃的食物，所以官方和文人騷客們就以“元宵”來(lái)命名之。

古漢語(yǔ)的官話有點(diǎn)類(lèi)似于現(xiàn)代的粵語(yǔ)，“團(tuán)圓”，“糖圓”，“湯圓”這三個(gè)詞在現(xiàn)代粵語(yǔ)里發(fā)音有點(diǎn)相似，所以現(xiàn)在南方叫“湯圓”也可能有這個(gè)因素。

明代劉氏若愚在其《酌中志—飲食好尚紀(jì)略》中說(shuō)“元宵即南方所稱(chēng)湯圓也”，可以看出兩者的形狀和本質(zhì)還是很是相近，但是他們還是有很大的區(qū)別，主要是兩者的制作方法。

元宵做法的精髓是“滾”，制作基礎(chǔ)是“餡料”。

將各種所需的餡料先定型成固體，切成小方塊，在餡料上灑水后放入準(zhǔn)備好的干江米粉(糯米粉)中，然后就是篩動(dòng)江米粉，使江米粉均勻的粘在餡料上，然后再次蘸水后再次滾動(dòng)，直至大小合適就做成了元宵了。

元宵的餡料以甜為主，有實(shí)心，棗泥，豬油豆沙，白糖芝麻，果仁，山楂等;有水煮，炸，蒸，炒等做法，尤其是實(shí)心的小元宵加酒釀，桂花，白糖一起煮食，滋補(bǔ)有美味。

湯圓的做法精髓是“搓”，制作的基礎(chǔ)是“皮”。

南方的湯圓是將糯米粉用水和成面團(tuán)，再分成若干小劑子，再將小劑子按成皮，包入適量的所需餡料后再搓成圓形的湯圓就可以了。

湯圓的餡料起初和元宵一樣都是以甜為主，但是如今的湯圓餡料比元宵的更加的豐富，在甜的基礎(chǔ)上又發(fā)展了咸的口味，比如鮮肉餡，蝦仁餡等等;做法也同元宵一樣，可水煮，可炸，可蒸，亦可炒等。

所以說(shuō)元宵和湯圓最大的區(qū)別就是他們的做法不同，但他們?cè)谄渌糠忠灿心承┪⑿〉膮^(qū)別。

起初湯圓和元宵一樣都是要現(xiàn)做現(xiàn)吃，但到了如今冷凍技術(shù)的出現(xiàn)，可以使食材保存得更久，但是這兩者卻出現(xiàn)了差異。湯圓可以冷凍保存，比如超市常賣(mài)的速凍湯圓;但是元宵幾乎不能夠冷凍保存，元宵由于是干粉做成的，冷凍后容易開(kāi)裂，在煮的時(shí)候容易露餡，所以元宵在北方大街上都是現(xiàn)做現(xiàn)賣(mài)的。

元宵的口感相比較于湯圓的口感較粗，這也是他們的做法決定的，而且元宵水分少比湯圓更“扎實(shí)”，口感也比湯圓的硬，煮的時(shí)候很容易出現(xiàn)硬心。由于糯米類(lèi)食用過(guò)多不易消化，所以元宵比湯圓更不易使人體消化，消化系統(tǒng)不好的朋友要少吃。