芒種時(shí)節(jié)有哪些習(xí)俗?下面知秀網(wǎng)小編就為大家?guī)碓敿?xì)的介紹，一起來看看吧!

送花神

農(nóng)歷二月花朝節(jié)迎花神，而到了芒種時(shí)節(jié)，百花開始凋零，所以民間多在芒種日舉行祭祀花神的儀式，餞送花神歸位，借以表達(dá)對(duì)花神的感激之情，期待來年之會(huì)。

《紅樓夢(mèng)》第二十七回中有芒種送花神的記載：“至次日乃四月二十六日，原來這日未時(shí)交芒種節(jié)。言芒種一過，便是夏日了，眾花皆謝，花神退位，須要錢行?！倍疫@一日女孩子們都會(huì)把自己打扮的漂漂亮亮的，燕妒鶯慚，桃羞杏讓，美不勝收，可惜此風(fēng)俗今已不再。

安苗

芒種安苗是安徽一帶的農(nóng)事風(fēng)俗活動(dòng)，每當(dāng)芒種時(shí)節(jié)，各家種完水稻，為祈求風(fēng)調(diào)雨順，秋天好收成，各地都會(huì)舉行安苗祭祀活動(dòng)，家家戶戶都用新麥面蒸發(fā)包，把面捏制成五谷六畜、瓜果菜蔬的模樣，再用菜汁染色后呈為貢品，以求五谷豐登，村民平安。

嫁樹

芒種是農(nóng)忙季節(jié)，隨著芒種節(jié)氣到來，果農(nóng)們會(huì)對(duì)不同的果樹進(jìn)行嫁接，通過嫁接可以讓果樹結(jié)出的果實(shí)在形狀和口味上進(jìn)行互補(bǔ)，從而培育出更優(yōu)質(zhì)美味的果蔬。也有的地方只是簡(jiǎn)單的在果樹上劃出幾道口，比如河北鹽山地區(qū)則會(huì)在芒種這天用刀子在棗樹上劃幾下，以求結(jié)出更多的果實(shí)。

煮梅

在南方，芒種時(shí)節(jié)恰好是梅子成熟的時(shí)節(jié)，三國(guó)時(shí)還有“青梅煮酒論英雄”的典故。新鮮的妹子味道又酸又澀，很難直接入口食用，需經(jīng)由加工后方可食用，這個(gè)加工的過程便是煮梅，煮梅的方法有很多，有用鹽和梅子一起煮或者用鹽和曬干的梅子拌勻，使梅汁浸出，或者用糖也是一樣，或制作蜜餞，現(xiàn)在很多經(jīng)過加工的梅干、蜜餞如話梅、甘草梅等都深受人們的喜愛。

打泥巴仗

打泥巴仗是貴州東南地區(qū)侗族青年們的節(jié)日民俗。

在侗族，男女結(jié)婚后一般姑娘先不住男方家里，只有農(nóng)忙和節(jié)慶時(shí)才會(huì)結(jié)伴到男方家住幾天，此前男方家會(huì)整好秧田，節(jié)日那天，新郎的姐妹和新娘的女伴一同來到田間比賽插秧。

完成插秧工作后，小伙子們會(huì)故意挑釁，向姑娘們身上甩泥巴，姑娘們自然不甘示弱，若兩軍交戰(zhàn)般互相投擲泥巴，身上泥巴最多的人就是最受對(duì)方青睞的人，芒種就在這種忙碌而又愉快的氛圍中度過。

新娘前一天來時(shí)會(huì)帶一擔(dān)五色糯米飯和100個(gè)煮熟的紅雞蛋，而男方會(huì)在新娘返家時(shí)回饋更多的五色飯和紅鴨蛋為她們送行。

曬蝦皮

在這時(shí)候，沿海一帶的漁民即忙于曬毛蝦。因到了芒種季節(jié)，毛蝦正值產(chǎn)卵期，體質(zhì)正肥，肉質(zhì)正實(shí)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更好。人們將芒種期間曬成的蝦皮稱之“芒種皮”。

蝦皮分生曬蝦皮和熟曬蝦皮兩種。生曬蝦皮指淡曬成品，其鮮度較高，不容易返潮和霉變;熟曬蝦皮加鹽煮沸，瀝干曬燥，雖然保持鮮味，但是其口感略遜于生曬蝦皮。