1．宮寒喝烏雞湯有用嗎

有用的

烏雞湯具有溫?zé)嵫a(bǔ)血的作用，是一款廣東的滋補(bǔ)名菜。烏雞湯在食材中加入了阿膠、黃精、桂圓、紅棗以及枸杞等，都是補(bǔ)血養(yǎng)氣、溫宮暖胃的食材。烏雞營養(yǎng)豐富，并含有激素和紫色素，對(duì)人體白血球和血色素有增強(qiáng)的作用。

2．烏雞湯的營養(yǎng)價(jià)值有哪些

阿膠紅棗烏雞湯：具有養(yǎng)肝、滋陰、補(bǔ)血養(yǎng)顏、益精明目的作用。尤其對(duì)體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健，產(chǎn)婦、手術(shù)后恢復(fù)身體的人效果更佳。

烏雞：《本草綱目》李時(shí)珍說：烏雞稟受了水木的精氣，故肝腎及血分病宜用，能補(bǔ)虛強(qiáng)身，治一切虛衰疾病，又治消渴及噤口痢，以及胸脅腕腹絞痛，益產(chǎn)婦，也能治產(chǎn)后虛弱、崩中帶下。

阿膠：《中華本草》：“歸肝、肺、腎經(jīng)。補(bǔ)血，止血，滋陰，潤燥。主治血虛證，虛勞咯血，吐血，便血，血痢，妊娠下血，崩漏，陰虛心煩失眠，肺虛燥咳，虛風(fēng)內(nèi)動(dòng)之經(jīng)厥抽搐。紅棗：《中華本草》：“補(bǔ)脾胃，益氣血，安心神，調(diào)營衛(wèi)，和藥性。主治脾胃虛弱，氣血不足，食少便溏，倦怠乏力，心悸失眠，婦人臟燥，營衛(wèi)不和?！?/p>

桑葚：《中華本草》：“歸肝腎經(jīng)。滋陰養(yǎng)血 ，生津，潤腸。主治肝腎不足和血虛精虧的頭暈?zāi)垦?，腰酸耳鳴，須發(fā)早白，失眠多夢(mèng)，津傷口渴，消渴，腸燥便秘?！薄侗静菥V目》記載“桑葚能補(bǔ)五臟，利關(guān)節(jié)，通血?dú)?，安神定志，明目烏發(fā)?！?/p>

3．哪些人不能喝烏雞湯

雖然烏雞湯營養(yǎng)豐富，但是也是有不適宜吃的人群的，主要為以下人群：

1、體內(nèi)燥熱之氣過重的人

因?yàn)闉蹼u湯是非常滋補(bǔ)的，很多人在煲烏雞湯的時(shí)候，喜歡加一些補(bǔ)藥，如：人參、西洋參、紅參等，烏雞湯過于滋補(bǔ)，人體食用后體內(nèi)的燥熱之氣加重，從而可能引起頭暈等不適。

2、老年人、少年兒童不可多食

這兩類人群的胃功能不是特別的健全，所以盡量不要吃太過滋補(bǔ)的食物。

3、三高人群慎食

由于雞湯中的脂肪作怪，促使人體肥胖，血脂增高，容易在血管壁沉淀，形成斑塊和血栓。所以這類人群要慎食烏雞湯。