1．宮寒可以吃扇貝肉嗎

最好不要吃

因?yàn)樯蓉悓儆谛院称?，雖然蛋白質(zhì)豐富，但是宮寒的人還是最好不要吃。如果偶爾吃了一次也是沒有關(guān)系的，不用過度煩惱。扇貝的味道十分的鮮美，特別是粉絲扇貝。其實(shí)扇貝富含蛋白質(zhì)，是一種集滋補(bǔ)與要用為一體的海鮮。扇貝廣泛分布于世界各海域。扇貝柱的干制品稱為“干貝”，為名貴海珍品。

2．扇貝的營養(yǎng)價(jià)值

扇貝可以改善皮膚狀況、延緩衰老，使皮膚保持紅潤光澤感，細(xì)嫩光滑;而且女性在生理期的內(nèi)分泌會出現(xiàn)波動，引起各種皮膚問題，長粉刺就是比較常見的一種現(xiàn)象，扇貝中含有豐富的維生素，可以改善這種情況，并且可以舒緩壓力。

扇貝的蛋白質(zhì)含量很高，干貝中高達(dá)55.6%。研究表明，貝類的必需氨基酸含量豐富且均衡，包括丙氨酸、蘇氨酸、賴氨酸、組氨酸、精氨酸等人體內(nèi)不能合成的氨基酸，并與陸上植物的必需氨基酸存在一定的互補(bǔ)性。其中呈鮮味的谷氨酸含量占7.15%，為水產(chǎn)品中含量最高的9。

扇貝的脂肪和碳水化合物含量相對較低，干貝中含量分別為2.4%和15.1%。與其他動物性食品相比，扇貝是一種真正意義上低脂肪的食品。扇貝中n-3系列的多不飽和脂肪酸含量豐富，約占總脂肪酸含量的9%-45%。

扇貝中礦物質(zhì)和微量元素的含量因其品種及養(yǎng)殖海域的不同而有所差別，鈣、磷、鐵、鉀、錳、鋅、硒等含量豐富，并且扇貝中鋅的含量較多。扇貝的維生素含量與魚類近似，含有較豐富的維生素A、維生素B族、維生素E等。

3．吃扇貝的禁忌

吃扇貝也是要注意幾個(gè)點(diǎn)的。

1.扇貝黑色的邊是不可以吃的，那些是扇貝的消化腺和鰓，這些含有排泄的廢物、毒素、重金屬或泥沙，最好在烹煮前去掉，以免污染其他可食部分。

2.注意扇貝的可食部分都必須充分煮熟，不能生吃。 貝殼類食材容易感染諾羅病毒和霍亂弧菌。因此，在吃扇貝的時(shí)候，應(yīng)當(dāng)盡量避免沒有蒸熟，以避免生肉中含有的致病菌危害健康。

3.有痛風(fēng)的人不能多吃。有痛風(fēng)的人吃海鮮可能會加重痛風(fēng)的癥狀。

4.海鮮過敏的人不能吃。

5.腸胃敏感的人，有慢性腸炎或者結(jié)腸炎的人不可以吃扇貝。