1．梭子蟹宮寒的人能吃嗎

不可以吃

梭子蟹性寒味咸，是一種味道鮮美的海產(chǎn)品。梭子蟹也叫作白蟹，很我們平常吃的大閘蟹是不一樣的，生活在海里的梭子蟹味道及鮮美，肉多、營(yíng)養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)和脂肪。梭子蟹可入藥，功能主治為：滋陰養(yǎng)血;解毒療傷。主血枯經(jīng)閉;漆瘡;關(guān)節(jié)扭傷。

2．梭子蟹的功效與作用

1、蟹肉性寒，味咸，具有舒筋益氣、理胃消食、通經(jīng)絡(luò)、散諸熱、清熱、滋陰之功，可治療跌打損傷、筋傷骨折、過(guò)敏性皮炎。

2、蟹肉對(duì)于高血壓、動(dòng)脈硬化、腦血栓、高血脂及各種癌癥有較好的療效。

3、蟹含有豐富的蛋白質(zhì)及微量元素，對(duì)身體有很好的滋補(bǔ)作用。蟹還有抗結(jié)核作用，吃蟹對(duì)結(jié)核病的康復(fù)大有補(bǔ)益。

4、梭子蟹營(yíng)養(yǎng)豐富，蟹肉質(zhì)細(xì)嫩、潔白，并含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素A、B、D、尼克酸及礦物質(zhì)鈣、磷、鐵等。梭子蟹在冬季徊游季節(jié)個(gè)體最為健壯，一般重250 克左右，最大可達(dá)500 克。雌蟹紅膏滿蓋，口味極佳。

3．梭子蟹的食用禁忌

1、食用時(shí)注意配合驅(qū)寒殺菌食物。

螃蟹性咸寒，又是食腐動(dòng)物，所以吃時(shí)必蘸姜末醋汁來(lái)祛寒殺菌，不宜單食;

2、要去掉不能吃的部位。

螃蟹的鰓、沙包、內(nèi)臟含有大量細(xì)菌和毒素，吃時(shí)一定要去掉;

3、吃螃蟹要煮熟再吃。

醉蟹或腌蟹等未熟透的蟹不宜食用，應(yīng)蒸熟煮透后再吃;存放過(guò)久的熟蟹也不宜食用;不宜與茶水同食，吃蟹時(shí)和吃蟹后1小時(shí)內(nèi)忌飲茶水;蟹肥正是柿子熟的季節(jié)，應(yīng)當(dāng)注意忌蟹與柿子混吃;

4、 不能吃死蟹。

螃蟹體內(nèi)還含有較多的組氨酸，組氨酸易分解，可在脫羧酶的作用下產(chǎn)生組胺和類組氨物質(zhì)，尤其是當(dāng)螃蟹死后，組氨酸分解更迅速，隨著螃蟹死的時(shí)間越長(zhǎng)，體內(nèi)積累的組氨越多，而當(dāng)組氨積蓄到一定數(shù)量時(shí)即會(huì)造成中毒。