1．宮寒可以吃紅薯葉嗎

可以吃

紅薯葉性平味甘，是一種具有豐富營養(yǎng)成分的蔬菜，一般使用其嫩葉，宮寒患者是可以吃紅薯葉的。紅薯葉也就是地瓜葉，很多人以為紅薯只能吃其根莖塊，其實紅薯的葉子也是可以食用的哦，紅薯葉具有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲癥等多重功效。

2．紅薯葉的營養(yǎng)價值

經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)紅薯葉的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)元素含量極高。蛋白質(zhì)含量2.74%，胡蘿卜素5580國際單位/100克，維生素B2為3.5毫克/公斤，維生素C為41.07毫克/公斤，鐵3.94毫克/公斤，鈣74.4毫克/公斤。

薯葉與菠菜、芹菜、白菜、油菜、韭菜、黃瓜、南瓜、冬瓜、萵苣、甘藍(lán)、茄子、番茄、胡蘿卜比較，在14種營養(yǎng)成分中，蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、熱量、纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、Vc、VB1、VB2煙酸等13項薯葉均居于首位。

3．紅薯葉怎么做好吃

蒜蓉紅薯葉

材料：

薯葉500克， 大蒜30克，油適量，雞精適量

做法：

1、起油鍋，放蒜爆香

2、放入紅薯葉快炒至熟，加入雞精和鹽調(diào)味再拌勻即可起鍋。

用紅薯葉+橄欖油一茶匙這樣的炒法可以起到美容瘦身的效果哦!

清炒紅薯葉

材料：

紅薯葉、鹽、蒜、生抽、火麻油

步驟：

1.將紅薯葉摘好，洗干凈

2.起鍋，可倒入麻油

3.油熱后，將切好的蒜米倒入，爆香

4.蒜米爆香后，開大火，將洗干凈的紅薯葉倒入翻炒

5.大火翻炒至紅薯葉軟熟后，加入鹽、生抽調(diào)味即可出鍋