如果你吃素的話，一定要注意補充鈣和蛋白質(zhì)。

最近，一項發(fā)表在《BMC Medicine》上的研究指出，與吃肉的人相比，素食主義者平均鈣和蛋白質(zhì)攝入量較低，因此在身體任何部位發(fā)生骨折的風險要高43％。

英國牛津大學和布里斯托大學的研究人員針對近55,000人的數(shù)據(jù)進行了分析。

在該項研究的54898名參與者中，當他們被招募時，吃了29380頓肉，8037頓魚，但沒有吃肉。其中，有15499位是嚴格素食主義者，有1982位是普通素食主義者。

他們平均連續(xù)被隨訪了18年。據(jù)統(tǒng)計，在研究期間，這些參與者總共發(fā)生了3,941處骨折，包括各個主要部位，比如臂、腕、髖、腿、踝等。

研究者之一、牛津大學納菲爾德分校的Dr. Tammy Tong說：

“這是首次針對不同飲食人群的總和特定部位骨折的風險進行的綜合研究。我們的結(jié)果表明，素食主義者的平均BMI指數(shù)較低，鈣和蛋白質(zhì)攝入量比肉食者低，因此發(fā)生骨折的風險更高。

人們應(yīng)該衡量飲食的益處和風險，確保自己攝入了足夠的鈣和蛋白質(zhì)，并保持健康的BMI指數(shù)。”