1．為什么會(huì)出現(xiàn)鎘米的科學(xué)故事

近年來(lái)，在中國(guó)多個(gè)地區(qū)都發(fā)生了鎘污染和鎘中毒事件。這是由于化工廠超標(biāo)排放污水，使附近的一些農(nóng)田受到污染。這些工廠在礦物冶煉或化工產(chǎn)品制取的過(guò)程中產(chǎn)生的廢渣、廢水、廢氣中含有較高濃度的鎘，它們未經(jīng)有效處理就被排放入環(huán)境中，再通過(guò)灌溉等途徑逐漸滲入農(nóng)田，結(jié)果當(dāng)?shù)胤N植的稻米中就集聚了大量鎘，村民在不知情的情況下食用了“鎘米”。超量的鎘進(jìn)入人體后，會(huì)對(duì)人體造成嚴(yán)重危害，長(zhǎng)期食用“鎘米”可引起骨痛等癥狀，嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致持續(xù)的“骨痛病”，甚至中毒而死。

鎘（Cd）是一種在自然界含量極少的重金屬元素，一般不會(huì)影響到人體健康。但是，受到污染的稻米中，鎘的含量超過(guò)正常范圍的許多倍，因而屢屢造成鎘中毒事件。其實(shí)，“鎘米”并不是什么新鮮事物，早在20世紀(jì)60年代的日本富士和20世紀(jì)80年代的中國(guó)臺(tái)灣桃園就出現(xiàn)過(guò)大米中鎘超標(biāo)的事件。近幾十年來(lái)，中國(guó)各地也有多起因食用鎘米中毒的事件發(fā)生。

事實(shí)上，在“鎘米”風(fēng)波的背后，是嚴(yán)重的土壤污染問(wèn)題。除了鎘等重金屬外，有機(jī)農(nóng)藥、石油類產(chǎn)物等也會(huì)造成土壤污染。當(dāng)土壤中有害物質(zhì)的量超過(guò)土壤自身的凈化和修復(fù)能力時(shí)，就會(huì)引起土壤性質(zhì)變化，并通過(guò)食物鏈富集最終被人體吸收，嚴(yán)重危害人體健康。

造成土壤污染的原因很多，包括污水灌溉、大氣沉降及固體廢棄物的傾倒或填埋等。生活污水和工業(yè)廢水中往往含有較多氮、磷、鉀等成分，這些都是許多植物需要的養(yǎng)分，所以合理地利用污水灌溉農(nóng)田，一般有增產(chǎn)效果。但污水中常常還含有許多重金屬、酚、氰化物等有毒有害物質(zhì)，如果沒(méi)有經(jīng)過(guò)安全處理就直接用于農(nóng)田灌溉，會(huì)對(duì)土壤造成污染，影響植物生長(zhǎng)。2011年，云南曲靖的一家化工廠由于長(zhǎng)期將鉻渣傾倒在山地，結(jié)果大量鉻滲入附近水體和土壤中，造成嚴(yán)重污染，大量牲畜因飲用被污染的水而中毒死亡，堆放鉻渣的地方寸草不生，土壤顏色變得十分怪異。

2．為什么會(huì)出現(xiàn)鎘米的科學(xué)故事點(diǎn)評(píng)

由于土壤污染往往具有隱蔽性和滯后性，污染物通常是看不見(jiàn)摸不著的，其嚴(yán)重后果往往要到數(shù)年甚至數(shù)十年之后才能顯現(xiàn)。因此，要避免“鎘米”事件重演，最重要的是要嚴(yán)格控制排污，從源頭上防止土壤被污染。保護(hù)環(huán)境也應(yīng)該從我們自身做起哦！