1．乳糖不耐受可以吃蛋糕嗎

乳糖不耐受人群一般不建議吃蛋糕，乳糖不耐受主要見于乳糖酶活性降低、乳糖酶分泌不足，或者先天性乳糖分泌缺乏的孩子。乳糖不耐受的孩子進(jìn)食含有乳糖豐富的食物，比如母乳、牛乳等后會(huì)出現(xiàn)消化道癥狀。

而蛋糕中一般會(huì)添加牛奶，而牛奶中一般含有較多的乳糖，所以對(duì)于乳糖不耐受的人群，可以選擇低乳糖奶制品或者是酸奶。建議患者即便是喝低乳糖奶制品或者是酸奶時(shí)，先要少量的喝，觀察患者有沒有腹脹、腹痛、腹瀉的問題。如果沒有上述情況，再注意適當(dāng)?shù)脑黾铀崮袒蛘呤堑腿樘悄痰臄z入量。

2．乳糖不耐受禁忌食物

如果寶寶出現(xiàn)乳糖不耐受的情況，暫時(shí)不要吃奶粉和母乳了。因?yàn)閷殞汅w內(nèi)缺乏乳糖酶，寶寶的腸胃不能消化，會(huì)引起滲透性腹瀉，可以吃無乳糖奶粉或大豆奶粉。建議不要吃任何含牛奶的食物，如零食、蛋糕、冰淇淋、奶粉、液態(tài)奶，這些食品中含有乳糖，也會(huì)引起乳糖不耐受現(xiàn)象，建議隨身攜帶抗過敏藥物。

其次乳糖不耐受對(duì)嬰幼兒有較大影響，它不僅僅可以引起孩子的胃腸道反應(yīng)主要以腹瀉為主的臨床表現(xiàn)，并伴腹痛、脹氣、嘔吐、生長遲緩等。在使用牛奶和乳制品時(shí)，應(yīng)注意，少量的乳制品可以多次攝取，盡量不要空腹喝牛奶。盡量使用發(fā)酵牛奶(尤其是酸奶)，而不是新鮮牛奶。

可以選擇喝山羊奶時(shí)，因?yàn)樗娜樘呛康陀谂Ｄ獭Ｈ樘遣荒褪苁侵溉梭w不能分解和代謝乳糖。這是一般是由于腸內(nèi)缺乏乳糖酶或乳糖酶分泌不足或者乳糖酶活性減弱所引起的。