被乾隆帶火的三大美食，你們都吃過嗎?下面知秀網(wǎng)小編就為大家?guī)碓敿毥庾x，接著往下看吧~

下面給大家簡單說說被乾隆皇帝帶火的3大美食。其實發(fā)展到現(xiàn)在，這些食物的身價早就沒有那么高，已經(jīng)成為人們的家常美味，價格不貴。但追溯歷史，你又會發(fā)現(xiàn)這些美食都經(jīng)過乾隆皇帝的宣傳，真正的皇帝同款。那么，您都吃過下面這些美食了嗎?

1、玉帶糕

玉帶糕，又有別名阜寧大糕、一品玉帶糕、四鑲玉帶糕。對阜寧人來說，這可是家鄉(xiāng)的味道，吃到嘴巴里第一反應(yīng)就是甜，因為玉帶糕的原料是米粉、麻油、桂花、青梅、紅梅、堅果和冰糖。

玉帶糕又白又薄，四周有米粉制成的白邊，上面點綴的黃色堅果、綠色青梅、紅色紅梅等配料，讓整塊糕點顯得極具藝術(shù)氣息，非常符合清朝時期的皇家審美，因此糕點就有了“玉帶糕”的稱號。

相傳，乾隆皇帝第三次南巡下江南，住宿淮安府，阜寧縣令帶著阜寧大糕前來進貢。乾隆看著阜寧大糕白如雪，香氣撲鼻，吃后果然合自己的口味，直言阜寧大糕“玉帶也，一品也”，還把糕點帶回京城，與自己的妃子一同品嘗糕點。

2、松鼠鱖魚

乾隆皇帝生前最愛的江南菜之一，當(dāng)屬松鼠鱖魚。早在清代的《調(diào)鼎集》中就有記載松鼠鱖魚的做法，說明這道菜在清朝時已經(jīng)是被乾隆皇帝帶火的一道菜。

乾隆皇帝數(shù)次下江南，第一次微服私訪蘇州，就在“松鶴樓”用膳。因為是微服私訪，穿著不是那么富貴，松鶴樓的店小二看不起乾隆皇帝，只送來清湯寡水的飯菜，乾隆便問：“店家沒有能拿得出手的菜嗎?”

這時候，另一位店小二端著松鼠鱖魚經(jīng)過，乾隆皇帝便指著那道菜說要吃松鼠鱖魚，店小二卻回復(fù)“你吃得起嗎?”乾隆忍無可忍，與店小二爭論，驚動店主。店主一眼看出乾隆的貴氣，認(rèn)定不能與此人起爭執(zhí)，趕緊讓人把準(zhǔn)備獻給母親吃的松鼠鱖魚送來給乾隆。

乾隆吃過后，唯獨對松鼠鱖魚贊不絕口，同時也向店主公布自己的身份。在江南巡查后，臨走前，乾隆皇帝還特意來找店主討教松鼠鱖魚的做法，可見他有多么喜歡這道菜。

3、火鍋

火鍋是中國產(chǎn)物，早在秦朝時期，火鍋就已經(jīng)由青銅鼎的形式被發(fā)明出來。到了清朝，乾隆皇帝成為火鍋的忠實粉絲，不僅經(jīng)常吃火鍋，還大擺宴會邀請臣子百姓吃火鍋，吃的火鍋花樣也很多，經(jīng)常根據(jù)季節(jié)來改變火鍋湯底和食材。

清朝有書記載，乾隆三十年正月十六，早膳先吃了燕窩紅白鴨子南鮮熱鍋，晚膳又吃了燕窩鴨子熱鍋。正月十七，早膳吃了燕窩肥雞魚膾，晚膳吃野雞熱鍋。乾隆四十五年正月十五，早膳吃了蔥椒鴨羹熱鍋，晚膳吃燕窩紅白鴨子八仙熱鍋和羊肉片涮鍋。

所以你可以在諸多清朝流傳下來的日常用具中看到專門拿來燙火鍋的爐子，已經(jīng)各色漂亮的火鍋。火鍋文化在清朝皇宮里這么流行的一大原因，就是乾隆皇帝的大力推動，以至于慈禧太后也特別喜歡吃火鍋。