中國(guó)北京，2016年1月

人民幣8.22元（1.27美元，1.17歐元）

貧困線或貧困閾是指收入水平低于此值的人則被視為生活貧困，其定義和數(shù)值根據(jù)各個(gè)國(guó)家有所不同。大家可能會(huì)以為越富裕的國(guó)家，貧困線的數(shù)值設(shè)定會(huì)高于貧窮的國(guó)家。但是，Stefen Chow（趙峰）和Huiyi Lin（林慧義）兩夫妻卻發(fā)現(xiàn)事實(shí)更為復(fù)雜。

《The Poverty Line》是攝影師Stefen Chow（趙峰）和經(jīng)濟(jì)學(xué)家Huiyi Lin（林慧義）共同合作的作品，獲得了2019年阿爾勒樣書大獎(jiǎng)。他們到訪20個(gè)不同的國(guó)家，在當(dāng)?shù)刭?gòu)買食物并對(duì)之進(jìn)行拍攝，嘗試通過按下快門的那一刻來體現(xiàn)那些生活在各自國(guó)家貧困線以下的人們的日常生活開銷。除南極洲以外，他們?cè)诿總€(gè)大陸都至少選擇了一個(gè)國(guó)家，試圖更加全面地說明世界范圍內(nèi)各個(gè)地區(qū)的不同貧困程度。這本書將趕在明年的阿爾勒攝影節(jié)前出版。

在接下來的訪談中，Stefen Chow（趙峰）將代表他自己和Huiyi Lin（林慧義）發(fā)言，為我們解釋整個(gè)作品的理念和他們的工作進(jìn)程，以及他們?cè)煸L過的最令他們震驚的地方。

Chow and Lin：整個(gè)項(xiàng)目開始于2010年，但是我和Lin關(guān)于貧困、經(jīng)濟(jì)和食品的討論在那之前就開始了。Lin和我有著相似的家庭背景：因?yàn)楦髯约易逶谏虡I(yè)上的成功，所以我們都是含著金湯匙出生的；然而，在我們還處于學(xué)前年齡時(shí)，兩家的生意出于各種因素而破敗了。在隨后的成長(zhǎng)過程中，我們的家庭在經(jīng)濟(jì)上都陷入了困境。但是我們總是感激我們所擁有的，無(wú)論多少。

新加坡，2013年5月

2.22新加坡元（1.79美元，1.37歐元）

幾年前有一次，我在同一周里分別置身美國(guó)的紐約和印度的加爾各答。紐約充斥著浮華的氣息，到處都是摩天大樓，但是你依然看得到華爾街頭的乞丐和睡在地鐵里無(wú)家可歸的人們；加爾各答的窮人晚上睡在路邊，這是唯一他們不會(huì)被趕走的地方——所以貧窮隨處可見。這一次經(jīng)歷使我們真正開始思考“在紐約或是加爾各答做窮人有好壞嗎”這個(gè)極難回答的問題。

為什么你們采用的是食物？你覺得是什么讓它們?cè)谝曈X上具有如此強(qiáng)烈的效果？

無(wú)論你處于哪個(gè)社會(huì)階層，都會(huì)購(gòu)買食物，并且完全明白食物是什么。當(dāng)看到食物和提供的數(shù)量時(shí)，我們每個(gè)人都會(huì)有非常本能的反應(yīng)，由此在腦海中留下強(qiáng)烈的印象。

法國(guó)巴黎，2015年9月

5.99歐元（6.73美元）

那作為背景的報(bào)紙具有什么樣的象征意味？

最初，我們考慮在比較平白的背景上拍攝食物，但很快就感覺到圖像缺乏語(yǔ)境：它所傳達(dá)的不能僅僅只是食物，也要包含我們想要分享的當(dāng)?shù)厝说奈幕偷乩肀尘?。于是我們暫時(shí)中止了的項(xiàng)目，開始繪制背景板。我們?cè)囼?yàn)了好幾種辦法，最終決定買和食物同一天的當(dāng)?shù)貓?bào)紙作背景。

這樣不僅通過視覺標(biāo)記提供了拍攝的位置，并且還是數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)和購(gòu)買食材的一個(gè)時(shí)間節(jié)點(diǎn)，同時(shí)還顯示了每個(gè)國(guó)家的文化象征。就像食物，報(bào)紙的定期分發(fā)以及其相對(duì)而言在人們的經(jīng)濟(jì)承受范圍內(nèi)，使其同樣受到整個(gè)社會(huì)廣泛使用。

希臘塞薩洛尼基，2018年9月

4.02歐元（4.68美元）

能簡(jiǎn)要描述一下項(xiàng)目的拍攝過程嗎？

整個(gè)拍攝過程先從研究該國(guó)提供的經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù)開始，這可以從年度報(bào)告中入手，Lin會(huì)使用這些數(shù)字來計(jì)算每個(gè)生活在貧困線標(biāo)準(zhǔn)的人每天的飲食開銷。

我會(huì)基于這筆預(yù)算，從城市的不同地點(diǎn)——從大型商店到當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)——根據(jù)食物的種類和價(jià)格來購(gòu)買食材。然后我會(huì)在酒店布置拍攝場(chǎng)景，仔細(xì)測(cè)量尺寸，確保每次拍攝的燈光一致。各個(gè)國(guó)家每一次完整的拍攝過程會(huì)花費(fèi)一到兩周。

食物攝影通常都比較夢(mèng)幻而美麗，在創(chuàng)作這個(gè)項(xiàng)目時(shí)，您是否想過它可能會(huì)拓寬這一類型？

我們確實(shí)想到了。我們希望創(chuàng)造出一種令人舒服的美學(xué)體驗(yàn)來吸引觀者，但這個(gè)主題的核心是關(guān)于全球貧困的視覺化，這就是攝影和藝術(shù)的力量：它允許我們拋出一個(gè)復(fù)雜甚至是令人沮喪的觀點(diǎn)，它同時(shí)也鼓勵(lì)著我們圍繞我們所關(guān)心的話題展開對(duì)話。

泰國(guó)曼谷，2011年6月

52.87泰銖（1.71美元，1.19歐元）

哪個(gè)地方最讓你們震驚？

巴西是整個(gè)項(xiàng)目比較難進(jìn)行的地方，當(dāng)我們2012年去到里約熱內(nèi)盧時(shí)，這個(gè)國(guó)家的經(jīng)濟(jì)形勢(shì)處于非常不同的狀態(tài)：油價(jià)高漲，投資流入，并且我所接觸到的當(dāng)?shù)厝藢?duì)它們的未來都充滿了信心。然而，市中心卻沒有多少經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的超市。即使是在貧民窟，食物也非常得有限，并且比平時(shí)還更貴。后來我發(fā)現(xiàn)貧民窟的商店經(jīng)常要向該地區(qū)的黑幫繳保護(hù)費(fèi)，所以運(yùn)營(yíng)成本就變高了。最后，我找到了一個(gè)距離城市45分鐘巴士路程的超市，那里的食物更實(shí)惠。但單程巴士的票價(jià)就已經(jīng)達(dá)到當(dāng)?shù)刎毨Ь€的每日預(yù)算了，除此之外，窮人通常也無(wú)法承擔(dān)時(shí)間或額外的現(xiàn)金來批量購(gòu)買食品。

巴西里約熱內(nèi)盧，2012年5月

2.33巴西里拉（1.23美元，0.93歐元）

日本是另一個(gè)有趣的研究案例。花費(fèi)394日元（3.51歐元），大家可能會(huì)猜測(cè)食物將會(huì)是豐盛的，然而事實(shí)并非如此。超市中食物的價(jià)格高到令我們震驚：蔬菜水果即使是完全沒處理過的也非常貴。我們搜遍了東京周邊的幾個(gè)地方，想找到價(jià)格實(shí)惠的產(chǎn)品，但并不容易。一般來說，在消費(fèi)越昂貴的國(guó)家外出就餐很貴，但超市里的食物通常要便宜得多，例如挪威。但日本的情況并非如此。

日本東京，2011年2月

394日元（4.84美元，3.51歐元）

你對(duì)這個(gè)項(xiàng)目有什么期望，特別是這本書？

我們希望這個(gè)項(xiàng)目可以成為推進(jìn)關(guān)于全球貧困的對(duì)話的催化劑。

這是我們從第一天開始就立下的目標(biāo)，我們很高興自該項(xiàng)目以來獲得的動(dòng)力，特別是獲得了這次的樣書獎(jiǎng)。

備注：

在《貧困線》項(xiàng)目中，發(fā)達(dá)國(guó)家使用的金額基于貧困線上的人平均每日花費(fèi)在食物上的金額，而發(fā)展中國(guó)家使用的金額是貧困線的人平均每日收入/支出的金額。

所有圖片 ©? Chow and Lin

原文載于British Journal of Photography，

撰寫 / Marigold Warner

翻譯 / 楊怡瑩