1．做法一

用料：南瓜、糯米粉、白糖、奶粉

做法：

1、先把南瓜去皮去籽，切成薄片

2、把南瓜平鋪在鍋上蒸，大概蒸15分鐘，用筷子插一下南瓜，如果輕易的插進(jìn)去就可以關(guān)火啦!

3、把蒸好的南瓜取出，趁熱加入奶粉和白糖各兩湯勺，不需要加多，因為南瓜本身就有甜味的，然后充分?jǐn)嚢?/p>

4、將晾涼的南瓜分3-4次加入糯米粉，糯米粉的總量于南瓜的比例大致一比一，若揉出來的面團(tuán)還很黏手時就繼續(xù)加糯米粉，直至不黏手為止

5、將面團(tuán)分成一個個小的圓團(tuán)，然后用手壓成餅狀，烤箱160度預(yù)熱10分鐘，再烤160度烤20分鐘，放進(jìn)烤箱之前在南瓜餅的上下刷一層油，以免粘底。

2．做法二

原料：南瓜250克、糯米粉100克、黑芝麻適量、白砂糖適量、食用油

做法：

1、南瓜去皮、切開去籽，切成小塊，拿去蒸，蒸至南瓜軟即可(參考時間：30分鐘)。

2、南瓜蒸熟后，準(zhǔn)備好其他的材料。

3、趁熱用勺子的背面把南瓜壓成泥狀，加入適量的糖(糖的分量根據(jù)自己的喜好來調(diào)節(jié))加入糯米粉，一邊加一邊揉成面團(tuán)。

4、用手揉成圓形，壓扁，再粘上一層糯米粉，防止粘。

5、烤盤鋪上油紙，把南瓜餅排列放去，在南瓜餅的外表刷上一層薄薄的油，撒上黑芝麻。

6、放入提前預(yù)熱好的烤箱中(160度預(yù)熱10分鐘)，中層、上下火、160度烘烤30分鐘即可(烘烤時間和溫度僅作參考)。

3．做法三

用料：南瓜200g、糯米粉105g、奶粉5g、白砂糖10g，鹽適量

做法：

1、南瓜切小塊，微波爐高火6分鐘，南瓜出的水倒掉，用刮刀或勺子攪拌戳成南瓜泥。糯米粉、奶粉、白砂糖全部攪勻后拌入南瓜中(戴一次性手套)拌勻，捏成一整個大南瓜面團(tuán)，醒20分鐘。

2、烤箱250度預(yù)熱15分鐘。模具蘸一下油，放入50g面團(tuán)壓緊，底部再蘸油，脫模到鋪好錫紙的烤網(wǎng)上，錫紙邊稍內(nèi)折，讓蒸汽流通上來。

3、烤箱預(yù)熱好后，烤盤放熱水放入烤箱下層，烤網(wǎng)放中層，250度烤16分鐘。