1．白籽西瓜是催熟的嗎

專家表示白籽西瓜并不是催熟的。

如果是用噴灑藥物方式催熟的西瓜，口感很差，也不易保存。一般來說，西瓜保存期在10天左右，但催熟的西瓜只能放2天左右。

2．西瓜籽白色是怎么回事

因為西瓜的果實要長大，首先要開花授粉，受精結(jié)籽。但這樣的生長條件需要氣溫在25℃以上，早春栽培的大棚早熟西瓜開花時，氣溫比較低，西瓜難以正常開花授粉。

為此，瓜農(nóng)們在早春西瓜幼花的瓜柄上會涂抹少量人工合成的植物生長調(diào)節(jié)劑，輔助西瓜開花座果，這種技術(shù)稱為人工輔助座瓜技術(shù)。采用這種方法座瓜的，種子就成白色。

不過，并非所有白子瓜都是激素處理的結(jié)果，栽培三倍體雜交的無籽瓜品種，或者應(yīng)用低活力花粉授粉等措施，都會出現(xiàn)白籽。

3．西瓜籽是白色能吃嗎

白籽西瓜在食用安全上完全沒有問題，對人體健康也沒有影響。理由是現(xiàn)在添加在西瓜上的植物生長調(diào)節(jié)劑，濃度非常低，濃度最多也只有百萬分之三十左右。其次，植物生長調(diào)節(jié)劑的添加量非常少。瓜農(nóng)們只在西瓜的瓜柄上，稍微涂一點，而從一朵花長成一個瓜，重量和體積會增加數(shù)千倍。西瓜從生長到成熟，一般需要35到40天左右，植物生長調(diào)節(jié)劑濃度基本都降解完了，不會對人體產(chǎn)生什么危害。

4．催熟西瓜的辨別方法

1、使用激素催熟西瓜，會使西瓜味道發(fā)酸，品質(zhì)變劣。西瓜噴施植物激素后，瓜內(nèi)糖分轉(zhuǎn)化功能受阻，致使西瓜糖分含量低、汁液少、肉質(zhì)粗，不甜也不脆，甚至含有苦味。

2、催熟的西瓜，果肉中間會有黃白色的果肉，由于打了膨大劑，西瓜中間還會有空心現(xiàn)象。而自然成熟的西瓜，果肉顏色均衡，中間不會出現(xiàn)黃白色經(jīng)絡(luò)。

3、催熟的西瓜，一般在瓜蒂部位打催熟針，所以離瓜蒂越遠(yuǎn)，甜味越淡，而且催熟的西瓜甜味發(fā)酸，或者沒什么甜味。而自然熟的西瓜甜度高，熟透的西瓜還會起沙，口感更清爽。