說起醬黃瓜就想起去年，我迷上了涼拌菜，做了很多次拍黃瓜，后來更下手買了一夜?jié)n，這個買的時候挺貴，還缺貨等了很久才拿到手?？赡芫鸵?yàn)榈却臅r間長，到手一次又一次地對各種新鮮食材進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，我家最喜歡的仍然是醬黃瓜。只要把黃瓜切條，放入調(diào)料拌拌，然后放在一夜?jié)n容器里，冰箱冷藏一晚上，第二天早上就能吃上爽口開胃的醬黃瓜。一夜?jié)n的原理就是蓋子是壓重物，如果不想購買一夜?jié)n可以那些重的瓶子壓一下。

蒜3瓣

小米椒3個

鹽3克

砂糖1勺

陳醋3勺

生抽3勺

蜂蜜1勺

=步驟=

康妮的溫馨提示：

我家喜歡有點(diǎn)點(diǎn)甜的醬黃瓜，可以不放蜂蜜或者減少糖量，可以把所有調(diào)料混合拌勻，再用煮鍋煮沸后，放涼倒入黃瓜中。

一夜?jié)n放進(jìn)冰箱最好用一個大的盤子盛著，因?yàn)橐灰節(jié)n會把新鮮蔬菜壓出水分，放了盤子可以節(jié)省打掃冰箱的麻煩。