1．a(chǎn)2奶粉可以做酸奶嗎?

可以。

嬰幼兒奶粉如果剩余的怕浪費掉的話，是可以用來是做酸奶的。

但是需要搭配酸奶發(fā)酵劑做，而且需要控制好水與奶粉的比例。

如果是做給寶寶吃的話，最好是選擇益生菌型的酸奶發(fā)酵劑來制作。

說明：

配方奶粉里有添加的維生素和微量元素等成分，所以和用鮮奶做出來的酸奶在口味上會有些差別。

2．用a2奶粉做酸奶的步驟

1、準(zhǔn)備好用料及用具

需要準(zhǔn)備的材料：

a2奶粉、開水、酸奶機、酸奶發(fā)酵劑。

2、消毒用具、配比奶粉

用開水將酸奶機內(nèi)膽及攪拌工具消毒。

杯子中加入250ml的水，放入5勺a2奶粉(按照寶寶沖泡奶粉的比例配比)，然后將調(diào)好的奶粉倒入酸奶機。

3、放入酸奶發(fā)酵菌、配比奶粉

將酸奶發(fā)酵菌1小包(1g)，倒入酸奶機。

杯子里再加入250ml的水和5勺a2奶粉調(diào)好，倒入酸奶機，攪拌均勻，然后放入酸奶機中發(fā)酵6-12小時。

4、建議時間

媽媽們可以晚上做，然后第二天早上起來，酸奶就發(fā)酵好了。

因為奶粉的原因，表面有些許黃色表層，這是正?，F(xiàn)象。奶粉本身含有乳糖，所以有甜味的，無需再放糖或蜂蜜。

說明：

如果沒有買酸奶發(fā)酵菌的話，也可以用超市買的成品老酸奶代替，500ml的純牛奶。

酸奶制成之后，蓋上蓋子，放冰箱。一般可以保存一個星期。

也可以留下一盒，做下一批的種子。

3．注意事項

1、消毒

注意器具消毒，避免制作過程中滋生細(xì)菌，

寶寶腸胃嬌嫩，若是喝了帶細(xì)菌的酸奶，可能會使寶寶腹瀉、拉肚子。

2、酸奶不宜空腹給寶寶喝

因為乳酸菌很容易會被胃酸殺死，其營養(yǎng)價值和保健作用就會大大降低。

3、不宜加熱給寶寶食用

酸奶一經(jīng)蒸煮加熱后，所含的大量活性乳酸菌會被殺死，酸奶特有的口味和口感都會消失，其營養(yǎng)價值和保健作用就會大大降低。

4、漱口

在寶寶喝完酸奶后，一定要督促孩子快點漱口，否則容易出現(xiàn)齲齒。

5、喝酸奶年齡

3歲以下的寶寶最好還是不要喝酸奶，因為經(jīng)過脫脂后的酸奶不利于寶寶神經(jīng)系統(tǒng)的生長發(fā)育。