1．食藥監(jiān)權(quán)威發(fā)布 5家奶粉企業(yè)存安全風(fēng)險(xiǎn)

4月15日，國家食藥監(jiān)總局官網(wǎng)連發(fā)5篇《食品安全審計(jì)情況的函》，包括完達(dá)山、陽光、友誼、雙娃和歐比佳乳業(yè)等兩省5乳企，在去年12月中旬和今年1月中旬之間，分別接受國家食藥監(jiān)總局組織的食品安全審計(jì)工作組的常規(guī)性檢查審計(jì)，截至目前，這五家公司均未在國家專項(xiàng)抽檢中出現(xiàn)不合格嬰幼兒配方乳粉。

但在審計(jì)過程中，國家食藥監(jiān)總局方面發(fā)現(xiàn)上述公司在設(shè)施設(shè)備管理、基粉進(jìn)貨檢驗(yàn)和出廠檢驗(yàn)、原材料采購、檢驗(yàn)?zāi)芰凸芾?，以及保持生產(chǎn)許可條件等方面存在這樣那樣的缺陷。

乳企名及其存在問題

完達(dá)山：

1、個(gè)別設(shè)備設(shè)施不能持續(xù)滿足生產(chǎn)許可條件：如缺少更衣、洗手和消毒設(shè)施

2、部分食品安全管理制度執(zhí)行不到位：如相關(guān)檢驗(yàn)項(xiàng)目(VA/VC等)規(guī)定不明確

陽光乳業(yè)：

1、試制品進(jìn)行分裝，涉嫌違規(guī)生產(chǎn)

2、檢測數(shù)據(jù)文件與檢驗(yàn)報(bào)告數(shù)據(jù)不能追溯

友誼乳業(yè)：

1、涉嫌使用過期原料生產(chǎn)食品

2、涉嫌用同一配方生產(chǎn)不同品牌

歐比佳乳業(yè)

1、食品安全管理制度落實(shí)不到位：如車間入口處缺少防鼠板

2、檢驗(yàn)?zāi)芰Σ蛔悖喝缇S生素B1等 3.生產(chǎn)記錄不完整、檢驗(yàn)紀(jì)錄不真實(shí)。

雙娃乳業(yè)

1、食品安全管理制度落實(shí)不到位

2、部分生產(chǎn)記錄不完整、檢驗(yàn)紀(jì)錄不真實(shí)

3、檢驗(yàn)?zāi)芰Σ蛔?/p>

4、部分管理技術(shù)人員資質(zhì)不符合要求

2．配方奶粉的營養(yǎng)價(jià)值與重要性

母乳是寶寶們最佳的食物，但是對(duì)于那些吃不到母乳或者母乳不足的寶寶來說，類母乳的嬰幼兒配方奶粉成為了寶寶們的第二食糧。因此，奶粉的重要性可想而知。配方奶粉可強(qiáng)化一些特殊養(yǎng)分，如奶粉中經(jīng)常提到的DHA能保護(hù)視力，生物素可促進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育，膳食纖維有益于消化系統(tǒng)等。而且大部分品牌的奶粉經(jīng)加工后，大量的乳糖已被分解，因此，存在乳糖不耐受的人也可以放心飲用。同時(shí)，在干燥狀態(tài)下，奶粉中的營養(yǎng)素能夠長期保存，保質(zhì)期比盒裝奶更長，更加便于飲用。

3．選嬰幼兒配方奶粉要看這些標(biāo)準(zhǔn)

1、根據(jù)年齡段選擇

針對(duì)各個(gè)年齡段的嬰幼兒奶粉的配方不盡相同。由于不同生長期寶寶的消化能力不同，所需的營養(yǎng)比例也不同。因此，媽媽們一定要根據(jù)自己寶寶的實(shí)際月齡進(jìn)行選擇，以保證寶寶的成長需要和營養(yǎng)均衡。

2、奶粉成分需接近母乳

由于母乳中的主導(dǎo)蛋白質(zhì)是α-乳清蛋白，其含量占乳汁蛋白質(zhì)的27%，具有促進(jìn)寶寶大腦發(fā)育的作用。根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)，0-6個(gè)月嬰幼兒奶粉的蛋白質(zhì)含量必須達(dá)到12g-18g/100g，6個(gè)月-3歲嬰幼兒奶粉的蛋白質(zhì)含量必須達(dá)到15g-25g/100g，乳清蛋白與酪蛋白的最佳比例為6：4。因此，媽媽在挑選奶粉時(shí)一定要選擇成分較接近母乳的配方奶粉。

3、奶粉包裝要正規(guī)

在挑選奶粉時(shí)，媽媽一定要留心查看奶粉包裝上就其配方、性能、適用對(duì)象、使用方法等必要的說明。按國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，在外包裝上必須標(biāo)明廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、商標(biāo)、凈含量、配料表、營養(yǎng)成分表及食用方法等項(xiàng)目，若缺少上述任何一項(xiàng)最好都不要購買。

4、注意奶粉手感和口感

通常罐裝奶粉可以通過搖動(dòng)罐體判斷，若奶粉中有結(jié)塊則會(huì)有撞擊聲，這說明奶粉已經(jīng)變質(zhì)不能食用。袋裝奶粉的鑒別方法則是用手捏，如手感松軟平滑、內(nèi)容物有流動(dòng)感，則為合格產(chǎn)品。如手感凹凸不平，有凝結(jié)塊狀物則表示該奶粉已變質(zhì)不宜選購。