黑木耳補(bǔ)血做法：木耳圓椒洋蔥炒牛肉

材料：牛肉100克、洋蔥1個(gè)、木耳50克、油1湯匙、白砂糖2小勺、姜絲少許、醬油1大勺、豆粉2小勺、清水適量、圓椒1個(gè)、鹽2小勺。

做法：

1、牛肉用油鹽糖醬油豆粉調(diào)味腌制，準(zhǔn)備適量的姜絲，放在牛肉上面去腥味。

2、洋蔥和圓椒切片。木耳用水浸泡1小時(shí)濕潤開來，然后切成小塊。

3、鍋里下油，加入木耳，先翻炒數(shù)秒。

4、然后加入圓椒和洋蔥，快速翻炒。

5、撒入少許清水。

6、加入兩勺子食鹽，兩勺子砂糖，調(diào)味。

7、蓋過燜2分鐘左右。

8、將其裝起備用。

9、鍋里重新加入適量的花生油，然后加入牛肉，中火，翻炒至八成熟。

10、倒入步驟8的材料，混合快速翻炒，加入少許包尾油。裝起即可。

黑木耳補(bǔ)血做法：菠菜拌黑木耳

材料：菠菜500g、黑木耳80g、花椒油適量、鹽適量、瓜子仁適量、米醋適量、生抽適量、白糖適量。

做法：

1、黑木耳提前用冷水泡發(fā)。

2、泡發(fā)好的黑木耳入煮鍋焯水。

3、菠菜擇洗干凈入鍋焯水后用涼開水過涼，撈出瀝干水。

4、黑木耳撕成小朵。

5、菠菜瀝干水切成段與黑木耳放在一起。

6、胡蘿卜洗干凈切成片與黑木耳、菠菜放在一起。

7、碗中加米醋攪拌。

8、加生抽攪拌。

9、加白糖攪拌。

10、加鹽攪拌。

11、加花椒油攪拌均勻成碗汁。

12、將碗汁倒入盛有 黑木耳、菠菜、胡蘿卜的容器中。

13、攪拌均勻裝盤，撒上瓜子仁即可享用。

黑木耳補(bǔ)血做法：山藥黑木耳燉雞

材料：土雞300g、山藥250g、鹽適量、黑木耳50g、生姜片適量、胡椒粉適量。

做法：

1、土雞剁成塊，洗干凈之后，焯一道水。

2、鍋內(nèi)生姜爆香鍋，放入雞肉翻炒直至緊實(shí)出油。

3、然后加開水，放入砂鍋內(nèi)小火燉2個(gè)小時(shí)。

4、這個(gè)時(shí)候把山藥削皮，切成滾刀塊。

5、2個(gè)小時(shí)左右雞肉燉爛之后，放入山藥繼續(xù)燉。

6、燉至山藥軟爛，放適量的鹽。

7、然后放洗干凈泡發(fā)的黑木耳蓋蓋子燉個(gè)5分鐘。

8、關(guān)火，撒上胡椒粉即可食用。

黑木耳補(bǔ)血做法：黑木耳燴南瓜

材料：南瓜500g、黑木耳20g、油適量、鹽適量、洋蔥適量、生抽適量、橄欖油適量。

做法：

1、南瓜切大塊，木耳泡發(fā)，洋蔥切片。

2、熱油鍋內(nèi)爆香洋蔥。

3、放入南瓜塊。

4、翻炒均勻后放入黑木耳一起翻炒。

5、放適量鹽調(diào)味。

6、生抽。

7、添加適量水份。

黑木耳補(bǔ)血做法：黑木耳蒸鯽魚

材料：鯽魚500g、黑木耳15g、黃花菜15g、食用油適量、鹽適量、醬油適量、細(xì)香蔥適量、姜適量。

做法：

1、把所有材料準(zhǔn)備好。

2、鯽魚洗干凈，去掉內(nèi)臟，用刀在魚身上輕輕劃三刀。

3、姜去皮切成絲備用。

4、黑木耳、黃花菜用溫開水泡開后，擠干水分，加入適量的鹽、油拌勻。

5、香蔥洗干凈，切絲或切成蔥花備用。

6、用廚房紙吸干魚的水分，再用小許鹽輕輕地抹均魚身。

7、在蒸魚碟中擺入黑木耳、黃花菜、姜絲、蔥段。

8、香蔥洗干凈，切絲或切成蔥花備用。

9、放入鯽魚，再放入黑木耳、黃花菜、姜絲、蔥段。

10、鍋中煮開水后，放入鯽魚，蓋上鍋蓋，大火蒸5—8分鐘(時(shí)間依魚的大小而定)，蒸至魚熟。

11、另起鍋，將油燒熱泡香，淋在魚身上，最后倒入小許蒸魚豉油即可。

12、就是這么的簡單，不喜歡黑木耳和黃花菜的親可以不用，做法都是一樣的，只有魚新鮮，并且控制好火候，就算零廚藝都可以蒸出鮮嫩、美味的魚。