1．黑魚(yú)價(jià)格多少錢(qián)一斤

目前市面上人工養(yǎng)殖的黑魚(yú)價(jià)格一般在25-30元/斤左右，如果是野生黑魚(yú)價(jià)格會(huì)更高，價(jià)格一般在38-45元/斤左右。不過(guò)由于野生黑魚(yú)捕捉難度較大，我們?cè)谑忻嫔腺I(mǎi)到的黑魚(yú)多為人工養(yǎng)殖的。各個(gè)地區(qū)黑魚(yú)價(jià)格不同，此價(jià)格僅為參考價(jià)格。

2．黑魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、黑魚(yú)富含蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)含量較高，達(dá)19.5克，脂肪含量較少，含鈣量高于其他魚(yú)的含量，還含有多種維生素和無(wú)機(jī)鹽。

2、黑魚(yú)含有多種氨基酸。黑魚(yú)含有瓜氨酸、絲氨酸、蛋氨酸等10多種游離氨基酸。黑魚(yú)肉蛋白質(zhì)組織結(jié)構(gòu)松軟，易被人體消化吸收，是兒童、老年體弱者適宜的食品。

3、黑魚(yú)含有多種維生素。黑魚(yú)肉中除了含蛋白質(zhì)、脂肪、18種氨基酸等，還含有人體必需多種維生素。

4、黑魚(yú)含有多種微量元素。黑魚(yú)還含有人體所需的鈣、磷、鐵等等微量元素，能夠補(bǔ)充人體所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

3．野生黑魚(yú)的特點(diǎn)

1、野生黑魚(yú)肚皮上的花紋發(fā)黃，脊背烏黑發(fā)亮，而養(yǎng)殖黑魚(yú)肚皮花紋呈灰白色，脊背顏色發(fā)暗。

2、野生黑魚(yú)顏色比較深，而養(yǎng)殖黑魚(yú)顏色淺，因?yàn)轲B(yǎng)殖黑魚(yú)接受的光照強(qiáng)度要比野生的時(shí)間短。

3、野生黑魚(yú)的體形比較細(xì)長(zhǎng)，比較扁，而養(yǎng)殖黑魚(yú)體態(tài)偏胖發(fā)寬，看起來(lái)就比較肥。

4、野生黑魚(yú)的活力比較強(qiáng)，抓起來(lái)會(huì)一個(gè)勁跳，而養(yǎng)殖黑魚(yú)抓起來(lái)一會(huì)跳，一會(huì)不跳。