原標(biāo)題：買了兩條鯽魚，媳婦嫌太少不夠吃，等我端上一大盆時媳婦傻眼了

媳婦懷孕7個月了，之前一直有孕吐反應(yīng)，導(dǎo)致不能好好吃飯，最近好一些了，我打算給她做點(diǎn)好吃的補(bǔ)一補(bǔ)，去菜市場買了兩條鯽魚、一塊豆腐還有一把空心菜，回家后媳婦看見我買的小鯽魚嫌太小了不夠吃，我說你別急，保證做出來讓你吃到撐，一開始她還不信，等我做完以后端上滿滿的一大盆的時候媳婦傻眼了，這下可把她高興壞了，自己吃了將近一大半。

大家都知道，如果只是單純的喝鯽魚湯的話會感到很膩，所以考慮到這一點(diǎn)，我在做鯽魚湯時搭配上了豆腐和空心菜，鯽魚的價格還真不便宜，好像是12元一斤，我買了兩條總共花了22元錢，聽別人說鯽魚一般都是野生的，因?yàn)樗姆敝持芷谔貏e長，人工養(yǎng)殖的話成本很高，所以鯽魚一般都沒有養(yǎng)殖的，但是我也僅僅是聽別人說，具體是不是真的，我還真不確定。

【鯽魚豆腐湯】

1.將鯽魚刮去魚鱗，然后清理掉內(nèi)臟，洗干凈以后在魚身上劃幾刀，這樣便于入味，將處理好的鯽魚放入盆中，撒上少許食鹽，然后倒入料酒，腌10分鐘。

2.豆腐根據(jù)個人的喜好切一下，我一般都是切成厚薄均勻的大片。

3.鍋中加上少許油，然后撒上點(diǎn)鹽，把鯽魚放進(jìn)去用小火慢慢煎至兩面金黃。

4.鯽魚煎好以后放入蔥姜八角炒出香味，然后加入一勺料酒去腥，加一勺生抽調(diào)味，再加入一勺老抽上色。

5.加入清水，水量沒過鯽魚即可，然后把豆腐放進(jìn)去，再加入一勺白糖提鮮，開大火煮開。

6.大火煮開后轉(zhuǎn)小火慢燉15分鐘，然后把洗好的空心菜放進(jìn)去，再加入一小勺鹽，蓋上蓋子再煮3分鐘即可出鍋。

煎鯽魚時在油中加點(diǎn)鹽可有效地防止粘鍋。

豆腐要冷水下鍋，這樣燉出來的豆腐不但不容易爛而且口感更嫩。

鹽要等到快出鍋時放。