原標(biāo)題：孩子吃了隔夜菜中毒，醫(yī)生強(qiáng)調(diào)：這三種隔夜菜就算放冰箱也不能吃

在很多家庭中，寶媽都有把隔夜菜熱熱再吃的習(xí)慣，雖然這看起來很節(jié)省，但是對(duì)于孩子而言，吃隔夜菜卻是非常危險(xiǎn)的。尤其是在天氣較為炎熱的夏天，隔夜菜的危險(xiǎn)指數(shù)就更高了，孩子很有可能會(huì)因?yàn)槌粤烁粢共硕l(fā)生中毒。所以即便是有些隔夜菜被放進(jìn)了冰箱，家長們也最好不要拿給孩子吃。

兩歲男孩吃了隔夜菜，結(jié)果成了小“紫人”，醫(yī)生：孩子中毒了

王女士早上一打開孩子的臥室房門，發(fā)現(xiàn)2歲的兒子全身皮膚呈烏紫色，而且還發(fā)生了嘔吐，于是她趕緊將孩子送去了醫(yī)院。經(jīng)過緊急處置后，醫(yī)生發(fā)現(xiàn)男孩兒血液中的高鐵血紅蛋白分?jǐn)?shù)達(dá)到了40.7%，而正常情況下這種血紅蛋白分?jǐn)?shù)還不足1.5%，可見高鐵血紅蛋白出現(xiàn)了明顯的超標(biāo)，最終醫(yī)生確診孩子“中毒”了，而且是亞硝酸鹽中毒。

在詢問王女士孩子都吃了什么后，王女士提到“孩子在昨晚臨睡前吃了一份隔夜的炸雞和薯?xiàng)l，沒想到今天早上就發(fā)生了這樣的事！”對(duì)此，醫(yī)生解釋說，本身這種油炸性的食物就不是一兩歲的孩子吃，而且還是隔夜的油炸食物，這就很容易導(dǎo)致孩子發(fā)生中毒反應(yīng)。

王女士沒想到自己原本是想著不要浪費(fèi)，沒成想?yún)s親手把孩子送進(jìn)了醫(yī)院?？吹胶⒆与y過的模樣，王女士十分心疼，也十分后悔，“早知道就算是扔了，也不會(huì)給孩子吃的！”不過幸好搶救得比較及時(shí)，兩歲的男孩最終被搶救了回來，沒有發(fā)生任何生命危險(xiǎn)。

有很多家長都有給孩子吃隔夜菜的習(xí)慣，雖然這種情況常見，但是確實(shí)非常不健康的，其實(shí)對(duì)于年齡較小的孩子而言，家長這樣的飲食習(xí)慣很有可能會(huì)危害到孩子的生命健康。

為什么隔夜菜看起來沒壞，卻會(huì)讓孩子中毒呢？

大部分人都會(huì)認(rèn)為放了一整夜的菜才算隔夜菜，事實(shí)上只要飯菜被放置了，5到8個(gè)小時(shí)就可以算作是隔夜菜了，在這種情況下，隔夜菜中的亞硝酸鹽含量會(huì)有明顯地增加，如果放置超過了12個(gè)小時(shí)，那么亞硝酸鹽含量會(huì)大量超標(biāo)。這也就是為什么隔夜菜看起來并沒有變質(zhì)但是卻會(huì)引發(fā)孩子中毒。

另外，孩子的腸胃消化系統(tǒng)遠(yuǎn)不如成人，年齡較小的孩子，他們的腸道發(fā)育還沒有完全，并且其分泌出來的胃酸也會(huì)相對(duì)較小，這就使得孩子腸胃中的殺菌能力較弱。而隔夜菜中有大量的細(xì)菌滋生，這就容易導(dǎo)致孩子出現(xiàn)腹瀉、腹痛的癥狀。

有的家長以為把隔夜菜放進(jìn)冰箱里就沒事了，但是其實(shí)冰箱中也會(huì)有一些危害孩子身體健康的細(xì)菌，比如說李斯特菌。如果李斯特菌大量地沾染在食物之上，那么孩子吃了之后也會(huì)發(fā)生中毒。除了李斯特菌，還有耶爾森菌也有可能會(huì)誘發(fā)兒童小腸結(jié)腸炎，引發(fā)孩子身體不適。

這三種隔夜菜即便放進(jìn)冰箱，家長也不要拿給孩子吃

多吃蔬菜有益身體健康，所以在餐桌上莖葉類的蔬菜比較常見。但是事實(shí)上各種類型的蔬菜，最好是一次性吃完，否則如果將其作為隔夜菜食用的話，其中的營養(yǎng)成分不僅會(huì)大量流失，而且還會(huì)導(dǎo)致亞硝酸鹽含量驟增。并且這種莖葉類的蔬菜其所產(chǎn)生的亞硝酸鹽含量遠(yuǎn)高于肉類和其他根莖類的蔬菜。

有的寶媽會(huì)把喝不完的豆?jié){儲(chǔ)存在冰箱中，第二天早上熱一熱再拿給孩子喝。事實(shí)上豆?jié){是一種很容易變質(zhì)的飲品，如果是喝過的豆?jié){，即便是放在冰箱中冷藏，也會(huì)滋生細(xì)菌，引發(fā)變質(zhì)。所以隔夜的豆?jié){即便是放進(jìn)了冰箱也最好不要拿給孩子喝。

有的寶媽相信溏心蛋更有營養(yǎng)，所以在給孩子煮雞蛋的時(shí)候，會(huì)刻意地煮成糖心蛋。但是事實(shí)上溏心蛋沒有完全煮熟，如果再放進(jìn)冰箱里隔夜的話，那么很有可能就會(huì)發(fā)生變質(zhì)。雖然外表上看沒有什么特別，但是其內(nèi)在的細(xì)菌滋生確是非?？焖俚?。如果把這種隔夜的溏心蛋再重新拿給孩子吃，那么很有可能就會(huì)引發(fā)腸胃不適。

隔夜菜中容易有大量的細(xì)菌滋生，同時(shí)，其中的亞硝酸鹽含量也會(huì)危害人體健康，所以家長們盡量不要把這些菜拿給孩子吃，即便是放進(jìn)冰箱也要注意冷藏保存的時(shí)間不宜過長。尤其是在天氣比較炎熱的夏天，家長們更加應(yīng)該在飲食安全上多加留心，避免孩子病從口入。