歷史上宋朝是古代歷代王朝中，經(jīng)濟(jì)最為繁盛的一個(gè)朝代，隨著科舉制度完善，士大夫得到重用進(jìn)入朝廷之后，整個(gè)宋朝的政治面貌文化經(jīng)濟(jì)都不斷創(chuàng)新。下面知秀網(wǎng)小編為大家詳細(xì)介紹一下相關(guān)內(nèi)容。

經(jīng)濟(jì)的繁盛讓宋朝的飲食文化也變得空前盛大。在飲食文化中最能體現(xiàn)朝代繁榮文化的就是“官宴”了，所以在宋朝就有了十分完善的官宴制度。

民以食為天，君王也是一樣，宋代君王對(duì)文化和禮樂制度是尤為重視的，通過宴飲文化，間接的可以映照就能看出整個(gè)朝代的風(fēng)俗文化。在宋朝時(shí)期因?yàn)榻?jīng)濟(jì)繁榮昌盛國力雄厚，所以官方宴席分為不同的階段。

而且每一個(gè)階段都有著獨(dú)具一格的特色。北宋經(jīng)過文化經(jīng)濟(jì)改革之后，經(jīng)濟(jì)繁榮人民安定，宋徽宗在位的階段將宴飲制度推向了繁盛，就餐要求十分復(fù)雜，飲食內(nèi)容也多種多樣。

當(dāng)時(shí)的宴飲制度非常繁盛，而且進(jìn)行官宴席君王和朝臣一同參加宴席，進(jìn)而間接的增進(jìn)君臣之間的關(guān)系，這也是君王加強(qiáng)中央集權(quán)的重要手段，通過興辦官宴來控制內(nèi)部維持國家安定。

而且從趙匡胤開始?xì)v代帝王都實(shí)行仁政多以文學(xué)作為立國之本，通過宴飲制度能加強(qiáng)自己在朝廷上在百姓中的聲望。

一、宋朝宴飲制度成為文化的發(fā)展

1、形成獨(dú)有的宴席文化

宋代從起義到建國逐步穩(wěn)住了地位，也通過各種政策讓國家經(jīng)濟(jì)繁榮。由于前朝人才的大量缺口導(dǎo)致人民文化基礎(chǔ)較低，趙匡胤在對(duì)新王朝的建立時(shí)，重文輕武。

對(duì)于人民的文化審美和幸福度都尤為重視，所以即位就制定了一套文化措施，其中又以恢復(fù)禮樂制度為文化之本。唐代的時(shí)候，與鄰國商貿(mào)文化交往緊密，整個(gè)社會(huì)體現(xiàn)了更大的對(duì)外的包容性。

因此前朝宮廷宴飲大多都是文化交融混雜，以自由為主，不管是飲食還是歌舞，都具有在很強(qiáng)的包容性。在經(jīng)歷五代十國的亂世后，宮廷宴席慢慢的走向了沒落。

在宋代建立之初，趙匡胤以及士大夫們大改官宴使其福復(fù)興有宣揚(yáng)國威之寓意，而且凡是參加宴飲人員，在坐姿、用餐上都有極為嚴(yán)苛的規(guī)定，非凡規(guī)定的人還要受到相應(yīng)的懲罰。

2、和唐朝截然不同

宋代時(shí)期的宴飲和盛唐時(shí)期進(jìn)行對(duì)比，能明顯發(fā)現(xiàn)宋代宴席不像唐朝時(shí)期那般熱鬧，不管是皇親國戚，還是朝廷官員，都必須恪守規(guī)范禮儀。甚至國家中國下詔書的形式進(jìn)行約束和規(guī)范。

通過這一系列的操作，可以看出宋代帝王對(duì)宴飲制度的重視地步是前所未有的。在當(dāng)時(shí)由于清新淡雅文化的深入，宋朝宮廷宴席特別注重環(huán)境氛圍的布置，比如花卉樹木擺設(shè)、用一些名貴的檀香等，這是唐朝未曾出現(xiàn)的。

這也更好的特性宋朝獨(dú)特風(fēng)雅文化。而且在飲食、詩詞繪畫、建筑形式上宋朝將文化實(shí)現(xiàn)了互相滲透互相融合，這樣使得宋朝在文學(xué)上達(dá)到了中國古代文化的巔峰。文學(xué)大家頻出，文學(xué)不斷的復(fù)興，使得宋朝被譽(yù)為中國文學(xué)史上的“黃金時(shí)期”。

二、官宴的形式內(nèi)容

隨著宋朝對(duì)于飲食文化的重視，官方宴席的種類也不斷的增多和完善，在宴飲制度上也分為以下幾種：國宴、君臣宴以及君民宴。“國宴”是幾類宴會(huì)制度中場(chǎng)面最大的一場(chǎng)宴席。

就是皇族出現(xiàn)喜事，或者公主出嫁等。都會(huì)按照制度大擺宴席，因?yàn)橐?guī)?？涨爸筮€會(huì)有許多外國使節(jié)前來祝賀?！熬佳纭憋嬀褪腔噬险?qǐng)文武百官吃飯，一是為了吃飯更重要的是加強(qiáng)對(duì)朝廷的統(tǒng)治力。

“民宴”也是為了鞏固民心。國家大力興辦官方宴席主要是出于政治目的，皇帝在特定的一些時(shí)間舉行不同的宴飲，才能達(dá)到對(duì)與人民和臣子的掌控更好的加強(qiáng)集權(quán)。

而且官宴通常會(huì)請(qǐng)來一些外賓來彰顯國家的實(shí)力，所以官宴成為了皇帝加強(qiáng)集權(quán)的重要工具之一。而且對(duì)于在官宴上違反章法規(guī)定的一些大臣更是有相當(dāng)嚴(yán)苛的懲罰。

宋代飲食文化，既可以反映出當(dāng)時(shí)的社會(huì)文化，還可通過宴會(huì)制度來看出宋朝在鼎盛時(shí)期的經(jīng)濟(jì)文化都是十分輝煌的，飲食可以推動(dòng)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，也可以讓人民加強(qiáng)對(duì)禮樂制度的重視。

另外宴飲的繁榮也給許多文人墨客提供了很好的創(chuàng)作題材，當(dāng)時(shí)宋朝出現(xiàn)了很多宴飲方面的詩詞繪畫是數(shù)不勝數(shù)。文化的發(fā)展是最能反映出社會(huì)問題，飲食的興盛帶動(dòng)整個(gè)社會(huì)宴席的輝煌，詩詞繪畫的興盛讓整個(gè)社會(huì)充滿了清雅之風(fēng)。

宋朝文化制度歷朝歷代的禮儀規(guī)范上都做出了良好的表率。而且文化在君主的手里充滿了鮮明的政治色彩，是君王為了在朝臣以及老百姓之間樹立“仁”的形象，鞏固皇權(quán)而出現(xiàn)的重要手段，而文化的完善也為后世的發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。