很多人都不了解古代吃牛肉，接下來(lái)跟著知秀網(wǎng)小編一起欣賞。

眾所周知，現(xiàn)在中國(guó)的國(guó)寶是大熊貓，但是在古代大熊貓并不是特別重要的動(dòng)物，最重要的動(dòng)物是?！，F(xiàn)在有很多的西餐廳，而西餐廳主打的美食就是牛排，牛排有很多種不同的做法，每一種味道都非常的鮮美，并且牛排，顧名思義是牛身上的肉做成的美食。但是在古代，牛的地位是非常高的，人們?nèi)f萬(wàn)不可吃牛肉，就算一頭牛是自家從小養(yǎng)到大的，你也不可以把它殺了吃。我們經(jīng)常從各種小說(shuō)或者是古裝劇中可以看到，很多的英雄好漢進(jìn)入一家小酒館都會(huì)先要上幾斤牛肉來(lái)配酒吃，但這些劇情都是騙人的，可不能相信。

在西漢時(shí)期，吃牛肉是一件可欲而不可求的事情。我們現(xiàn)在吃的牛肉大部分都是在牛長(zhǎng)大之后就把它殺了然后賣(mài)掉，牛年輕的時(shí)候肉是最好吃的。但是在西漢時(shí)期還專門(mén)有一個(gè)法律規(guī)定，牛在年輕的時(shí)候絕對(duì)不可以屠殺，只有到它老了才可以把他殺掉。在此之后呢，牛一直被列為特級(jí)保護(hù)動(dòng)物。在唐宋時(shí)期還有法律規(guī)定，不管牛是生病了還是老了，都不可以隨意屠殺。那么古人真的不能吃牛肉嗎?其實(shí)也是可以吃的，像那些自然死亡的牛就可以用來(lái)吃。到了元代時(shí)期，如果有一頭牛是主人從小養(yǎng)到大的，但是主人也沒(méi)有殺這頭牛的權(quán)利，如果想殺的話還要根據(jù)當(dāng)時(shí)的相關(guān)法律法規(guī)，經(jīng)過(guò)一些官方的機(jī)構(gòu)審批才可以把自家養(yǎng)的牛殺了。如果想吃牛肉的話，一般要經(jīng)過(guò)非常漫長(zhǎng)的等待，要等一頭牛特別特別的老，或者是生重病的時(shí)候，然后你去不同的部門(mén)蓋章才可以殺掉這頭牛吃了它的肉。但是當(dāng)想吃肉的人搞定了這些復(fù)雜的手續(xù)之后，把牛肉做好，捧上桌的時(shí)候，這個(gè)牛肉已經(jīng)老的已經(jīng)咬不動(dòng)了，味道可以說(shuō)是非常差。

這個(gè)時(shí)候可能有人就會(huì)納悶兒了，那古人為什么不去黑市買(mǎi)一些新鮮的上等牛肉來(lái)吃呢?在古代是沒(méi)有冰箱的，很多東西放的時(shí)間長(zhǎng)了都容易變質(zhì)壞掉，牛肉也是一樣，就算有新鮮的牛肉，可是沒(méi)有地方保存，壞了還是吃不了的。而且當(dāng)時(shí)殺牛和偷牛都是犯法的，可能會(huì)受到刑罰，所以一般是沒(méi)有人敢去冒險(xiǎn)做這個(gè)事情的。在漢代時(shí)期還專門(mén)有一則規(guī)定，不經(jīng)過(guò)朝廷的允許，私自殺牛是會(huì)被砍頭的。雖然人人都愛(ài)美食，但是我想應(yīng)該沒(méi)有人會(huì)為了吃個(gè)牛肉而把自己的命也搭進(jìn)去，畢竟命可比牛值錢(qián)。

無(wú)論是在現(xiàn)代還是在古代，都有那些膽子比較大，不怕事的人。有的時(shí)候會(huì)有一些膽大包天的人嘴饞了，實(shí)在忍不住就去別人家偷了一頭牛來(lái)殺了，然后把牛做成美食吃了。吃的時(shí)候非常開(kāi)心，味道鮮美極了，但是品嘗完美食之后，日子可能就不太好過(guò)了。運(yùn)氣好的人可能沒(méi)被發(fā)現(xiàn)沒(méi)有被舉報(bào)這件事情也就不了了之了，但是如果運(yùn)氣不好的話，一旦被官府抓到有可能會(huì)做一兩年的牢，還會(huì)挨一堆板子打，情節(jié)嚴(yán)重的，甚至還會(huì)被砍頭。

有人以為不許吃牛肉都是古代封建社會(huì)的陋習(xí)，但事實(shí)證明不是的，就算是到了新中國(guó)，牛肉也不是所有人都可以隨隨便便吃到的。在1995年的時(shí)候。國(guó)務(wù)院還發(fā)布了相關(guān)的條例，條例上說(shuō)不管是機(jī)關(guān)還是農(nóng)民都不可以私自屠殺牛。把時(shí)間跳轉(zhuǎn)到現(xiàn)在。不得不說(shuō)生活在現(xiàn)代社會(huì)的我們還是非常幸福的，在任何地方都可以吃到鮮嫩可口的牛肉。隨著人民生活水平的提高，牛肉的做法也變得越來(lái)越多，滿足了人們不同的口味需求。現(xiàn)在無(wú)論是街邊賣(mài)肉的攤販，還是超市都可以很輕易地買(mǎi)到牛肉，并且牛肉的質(zhì)量也非常好，再也不會(huì)有人為吃不到牛肉而發(fā)愁了。