皇帝的衣食住行都是最頂級(jí)的，尤其對(duì)吃格外重視，宮中有專門的機(jī)構(gòu)為皇帝做飯，即眾所周知的御膳房。雖然每個(gè)帝王的喜好不同，御膳房中的廚師數(shù)量也不一樣，但從整體來(lái)看，至少有幾百上千人，有的多達(dá)幾千人，每頓飯要為皇帝一人準(zhǔn)備幾十上百道菜。

以現(xiàn)在的眼光來(lái)看，感覺皇帝太奢侈了，那么多菜肯定吃不完，甚至很多一口都不會(huì)品嘗。其實(shí)，之所以這么做，不是因?yàn)榛实鄄恢?jié)儉，而是為了防止有人在菜里下毒，這樣才能盡可能地保證皇帝的安全。伴君如伴虎，御膳房的廚師也不容易，若是做的菜不符合皇帝的口味，輕則受到懲罰，重則連小命都沒了。

遇到好伺候的皇帝，算是一種福氣，至少不會(huì)有性命之憂，如果碰到殘暴的帝王，御廚每天都要心驚膽戰(zhàn)。世人經(jīng)常說(shuō)：“嚴(yán)于律己，寬以待人?！边@個(gè)八字說(shuō)起來(lái)簡(jiǎn)單，但能夠真正做到相當(dāng)不容易，普通人如此，高高在上的皇帝更是如此。然而，宋仁宗卻做到了，通過(guò)下面兩件事情，就足以說(shuō)明他配得上“仁宗”的稱號(hào)。

有一天，在處理完大臣的奏折后，宋仁宗感到有些疲憊，帶著幾位妃子到御花園散步。半個(gè)時(shí)辰當(dāng)中，宋仁宗回頭看了好幾次，后面除了幾名侍衛(wèi)和宮女外，并沒有其他人，誰(shuí)都猜不出皇帝究竟為何總是回頭，也不敢貿(mào)然詢問，以免打擾了仁宗和妃子的雅興。

回到寢宮之后，宋仁宗急忙地對(duì)皇后說(shuō)：“趕緊給朕倒上幾杯水，朕渴的不行。”皇后非常納悶，疑惑地問道：“既然皇上如此口渴，為何剛才在外面不讓隨從倒水呢?”宋仁宗連喝幾杯水后，笑著作出解釋。原來(lái)，他發(fā)現(xiàn)隨從沒有人帶水壺，如果當(dāng)時(shí)開口要喝水的話，必然有人因此受到懲罰，宋仁宗不忍心，就沒有說(shuō)自己口渴，一直忍著。

還有一次，宋仁宗由于忙著批閱奏折，直到深夜才有時(shí)間吃晚飯。御膳房的廚師接到命令后，以最快的速度做出很多道皇帝平時(shí)喜歡吃的菜，用最好的米蒸出一鍋米飯，并按照流程，當(dāng)著皇帝的面品嘗了每一道菜，以確保絕對(duì)的安全，然后仁宗才能食用。

宋仁宗餓的不行，吃完一番米飯，又讓宮女盛了一碗。就在他大口吃飯的時(shí)候，突然感覺牙齒被什么東西硌到了，發(fā)現(xiàn)是一粒不小的沙子，甚至可以說(shuō)是小石子了。一旁的宮女看到了這一幕，急忙走到仁宗身邊，準(zhǔn)備給他重新?lián)Q一碗，并打算把此事告訴負(fù)責(zé)御膳房的大臣。

看到宮女走了過(guò)來(lái)，宋仁宗悄悄地她說(shuō)了12個(gè)字：“切勿語(yǔ)人，朕曾食之，此死罪也?！被实鄣娘堉芯尤挥猩沉?，如果讓大臣們知道，肯定會(huì)進(jìn)行嚴(yán)查，必然有御廚因此事被殺，這并不是危言聳聽，畢竟關(guān)乎著皇帝的安危。若是換作其他皇帝，絕不會(huì)善罷甘休，可能不止一人獲罪，可見宋仁宗的心腸有多好。

參考資料：《宋史》《傳聞雜記》