著名學(xué)者蔣勛在品讀宋詞的時(shí)候，曾經(jīng)提到過一個(gè)很有意思的景象，那就是宋朝的皇帝身材在發(fā)生變化，前期的皇帝基本就是將軍粗粗壯壯的體型，而到后期就更像是清癯文人。體現(xiàn)出來的是宋朝皇帝們，在個(gè)人志趣方面的變化，也就是說皇帝的身材其實(shí)很能夠體現(xiàn)出來個(gè)人的修養(yǎng)志趣，不過這對于明清的皇帝們來說并不適用。感興趣的讀者和知秀網(wǎng)小編一起來看看吧!

我們?nèi)羰怯凶屑?xì)對比過明朝皇帝與清朝皇帝們的畫像，就能夠發(fā)現(xiàn)明朝的皇帝們看上去普遍較胖，而清朝的皇帝們普遍較瘦，但這其實(shí)并不是因?yàn)槊鞒实鄹胍鰧④?，而清朝皇帝們更想要做文人，之所以會出現(xiàn)這種區(qū)別，真正的原因是讓人意想不到但卻又在情理之中，有著滿滿啼笑皆非之感的。

明朝的開國皇帝朱元璋是個(gè)苦出身，年少的時(shí)候就因?yàn)轲嚮亩粋€(gè)月內(nèi)，失去了自己的父親、母親、兄長、嫂嫂、侄子等眾多親人，“魂悠悠而念父母無有，獨(dú)天地兮徜徉”，他自己也因?yàn)轲嚮亩坏貌怀龅教幦ァ盎墶?，吃到一個(gè)剩飯爛白菜霉黃豆作的“珍珠翡翠白玉湯”都覺得好吃得不得了。

哪怕是已經(jīng)登上皇位依然不改簡樸本色，朱元璋每一頓都吃得很簡單，早餐“只用蔬菜”，偶爾加塊豆腐就已經(jīng)算得上是非常豐盛。不過也正因?yàn)橹煸霸?jīng)吃過很多苦，所以他并不愿意自己的兒女們吃苦，雖然他取得的成就很少有人能夠達(dá)到，但是他愛護(hù)子女的心卻與后世這許多的父母一樣。

于是在朱元璋之后，皇帝們吃的東西就越來越豐富甚至是奢侈起來了，負(fù)責(zé)皇帝飲食的機(jī)構(gòu)就有兩個(gè)：光祿寺、尚膳監(jiān)。光祿寺的最高長官光祿寺卿是從三品的官員，專門管理皇家的飲食，無論如何總是想要讓皇帝能夠在吃的方面滿意，同時(shí)也是讓自己少一些折騰。

在這一指導(dǎo)思想下，光祿寺很少有給明朝皇帝們準(zhǔn)備蔬菜，因?yàn)槭卟司哂屑竟?jié)性以及地域性，而皇帝又基本不怎么講道理，一旦在冬天說要吃夏天的瓜果，還是專產(chǎn)于南方的時(shí)蔬，那么光祿寺就會很為難，于是光祿寺基本就給皇帝們準(zhǔn)備肉食，根據(jù)《明會典》的記載：“凡歲派光祿寺牲口十萬只，上半年五萬只，下半年五萬只?！?/p>

也就是說單單供應(yīng)皇家飲食，一年就需要用掉十萬只牛、羊、豬、雞之類的牲口，而且光祿寺的烹飪方法也極為追求保險(xiǎn)，那就是重油重鹽，根據(jù)明朝廣西右布政使謝肇淛的說法，“今大官進(jìn)御飲食之屬，皆無珍錯殊味，不過魚肉牲牢，以燔炙釀厚為勝耳”，意思就是說皇家御膳就沒啥特別好吃的，不過就是油放得很多的魚肉之類，長期吃這種東西，明朝皇帝們不胖才怪。

清朝皇帝則不一樣，我們看清宮劇中皇帝太后們吃起飯來，那都是一個(gè)人一大桌子幾百樣菜，但是清朝就沒有幾個(gè)長得胖的皇帝，基本都很瘦，這是因?yàn)榍宄禄实巯露?，所以在吃飯之前需要有人?yàn)毒、試吃，等到真正吃的時(shí)候都已經(jīng)涼了，溥儀在當(dāng)皇帝期間就沒吃過幾口熱菜，在這種情況下自然就很難有什么胃口吃東西了，所以清朝皇帝能夠胖起來才怪。