1．竹筍

1、宜吃理由：

竹筍中植物蛋白、維生素及微量元素的含量均很高，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，提高防病抗病能力。

2、食用建議：

竹筍適用于炒、燒、拌、熗，也可做配料或餡。

2．芥藍(lán)

1、宜吃理由：

芥藍(lán)菜含豐富的維生素A、C、鈣、蛋白質(zhì)、脂肪和植物醣類，芥藍(lán)的食用部分是肥大的肉質(zhì)莖和嫩葉。

2、食用建議：

適用于炒、拌、燒，也可做配料，湯料等。

3．苜蓿

1、宜吃理由：

苜蓿是清涼性的蔬菜，進(jìn)食之后，確能消除內(nèi)火，能夠預(yù)防出血。

2、食用建議：

以新鮮為最佳，可以防止出血。