1．秋季孩子吃什么能長(zhǎng)高：黃芪豬肝湯

食材：

黃芪30克，五味子3克，新鮮豬肝50克，新鮮豬腿骨500克。

做法：

1.先將豬肝用清水洗凈，切成片。

2.豬腿骨用清水洗凈、打碎，與黃芪、五味子一起放進(jìn)沙鍋內(nèi)，加適量清水，先用旺火煮沸后，改為文火煮1小時(shí)，再濾去骨渣和藥渣。

3.將豬肝片放進(jìn)已煮好的豬骨湯內(nèi)煮熟，加進(jìn)味料調(diào)味，待溫時(shí)吃豬肝喝湯。

每100克豬肝中含有蛋白質(zhì)21克、鈣11毫克、磷270毫克，以及多種維生素。

豬腿骨也含有鈣、磷、鎂、鐵、鉀等多種無(wú)機(jī)元素。

配以黃芪、五味子，有利于蛋白質(zhì)、鈣、磷等成分的吸收，對(duì)小兒長(zhǎng)骨的發(fā)育甚為有利。

2．秋季孩子吃什么能長(zhǎng)高：蝦皮青菜蛋羹

食材：

蝦皮5克、小白菜50克、雞蛋1個(gè)、調(diào)味品等。

做法：

1.用溫水把蝦皮洗凈泡軟，然后切得極碎。

2.小白菜洗凈略燙一下，然后也切得極碎。

3.將蝦皮、菜末與打散的雞蛋相混勻，少加水。

4加少許調(diào)味品，上鍋蒸，或以微波加熱3-5分鐘。

蝦皮含有豐富的鈣和磷，小白菜經(jīng)汆燙后可以去除部分草酸和植酸，將更有利于鈣質(zhì)的吸收。

這樣吃有助于鈣吸收，促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)。