1．中國學(xué)齡兒童膳食指南：認(rèn)識食物，學(xué)習(xí)烹飪，提高營養(yǎng)科學(xué)素養(yǎng)

1、從認(rèn)識食物開始

食物是人類賴以生存的物質(zhì)基礎(chǔ)，供給人體必需的營養(yǎng)素和生物活性物質(zhì)。每一種食物都有其獨(dú)特的營養(yǎng)價(jià)值，合理膳食和均衡營養(yǎng)對維持機(jī)體的生理功能、促進(jìn)學(xué)齡兒童體格和智力的正常發(fā)育至關(guān)重要。

2、學(xué)習(xí)烹飪，傳承優(yōu)秀飲食文化

盡可能多地參與到家庭食物的選擇、購買，參與食物的加工和烹調(diào)等;了解和認(rèn)識食物，學(xué)習(xí)食物的合理搭配、烹飪知識和技能。

3、充分發(fā)揮家長的引導(dǎo)作用

父母在孩子學(xué)習(xí)營養(yǎng)健康知識方面起著重要的作用，也對孩子飲食行為的建立和形成起著至關(guān)重要的作用。

4、營造愉悅的就餐環(huán)境

家庭應(yīng)營造輕松快樂的就餐環(huán)境，讓兒童保持心情愉快，不在進(jìn)餐時(shí)批評指責(zé)兒童;也不要把食物作為獎罰工具，例如不要因?yàn)閮和荚嚦煽兝硐攵鴮⒊阅承┦澄镒鳛楠剟?，也不能將食物拿走作為懲罰。

2．中國學(xué)齡兒童膳食指南：三餐合理，規(guī)律進(jìn)餐，培養(yǎng)健康飲食行為

1、一日三餐，兩餐間隔4～6小時(shí)，三餐定時(shí)定量。

2、早餐提供的能量和營養(yǎng)素應(yīng)占全天的25%～30%、午餐占30%～40%、晚餐占30%～35%。

3、每天吃早餐，保證早餐的營養(yǎng)充足。

4、早餐應(yīng)有谷類、禽畜肉蛋類、奶類或豆類及其制品和新鮮蔬菜水果等食物。

5、天天喝奶。

6、少吃含能量、脂肪、食鹽或添加糖高的食品或飲料。

3．中國學(xué)齡兒童膳食指南：合理選擇零食，足量飲水，不喝含糖飲料

1、選擇干凈衛(wèi)生、營養(yǎng)價(jià)值高的食物作為零食，并考慮盡量選擇正餐不容易包含的一些食物，如堅(jiān)果、新鮮水果等：水果和能生吃的新鮮蔬菜含有豐富的維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維;奶類、大豆及其制品可提供優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)和鈣;堅(jiān)果，如花生、瓜子、核桃等富含蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)和維生素E。谷類和薯類，如全麥面包、麥片、煮紅薯等也可做零食。

2、學(xué)齡兒童每天應(yīng)少量多次、足量喝清潔的飲用水，首選白開水。

3、多數(shù)飲料都含有添加糖，過量飲用含糖飲料會對學(xué)齡兒童的健康造成危害，建議不喝或少喝含糖飲料，更不能把飲料當(dāng)水喝。如果喝飲料，應(yīng)選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)的產(chǎn)品，不買“三無”產(chǎn)品。選擇飲料時(shí)要看營養(yǎng)成分表，盡量選擇“碳水化合物”或“糖”含量低的飲料。