1．山竹怎么吃：生吃

山竹最好是生吃，在西式烹飪中可以跟草莓或者覆盆子一塊兒制作可口的甜品，另山竹哈密瓜汁具有益智醒腦的作用，特別適合腦力勞動者。

山竹在料理前通常需要剝皮，最好的方法就是用餐刀繞著果實的中心割一個口(注意不要傷及里面的果肉)，稍微旋轉(zhuǎn)幾下就可以把皮去掉。

山竹是人們非常喜愛的一種水果，而在日常的生活中人們也是常常會吃它的，但是人們多是生吃的，其實除此之外山竹也是有其他的吃法的。

2．山竹怎么吃：山竹哈密瓜汁

材料：山竹2個、哈密瓜300克。

做法：

1、山竹去皮去籽、哈密瓜去皮去籽切小塊；

2、兩種材料放入果汁機中，加冷開水200毫升，拌勻即可。

功效：經(jīng)常食用山竹哈密瓜汁可以起到益智醒腦、改善健忘的作用。

3．山竹怎么吃：山竹生菜沙拉

材料：山竹2個、番茄1個、蘋果1個、生菜1棵、沙拉醬。

做法：

1、山竹去皮去籽、番茄切薄片、蘋果去皮切片、生菜洗凈;

2、所有材料混合拼盤，淋上沙拉醬即可。

功效：經(jīng)常食用山竹生菜沙拉可以凈化血液、降低膽固醇，對身體的養(yǎng)生保健特別有利。

4．山竹怎么吃：山竹石斛生魚湯

材料：瘦豬肉160克，黑魚400克，玉竹40克，山藥(干)20克，石斛12克，鹽4克。

做法：

1、生魚去魚鱗、鰓，用水沖洗，抹干，用姜下油鍋煎至微黃;淮山，玉竹和霍山石斛用水洗凈，淮山，玉竹切片;

2、瘦豬肉和陳皮用水洗凈;

3、加水于瓦煲內(nèi)，煲至水滾，放入全部材料，候水滾起，用中火煲3小時，入細(xì)鹽調(diào)味，即可飲用。