大家好，說起古代酒席的話，各位一定都有所耳聞吧。

如今，烹飪技術(shù)和工具的進(jìn)步讓身處現(xiàn)代的我們得以享受到比古人更加高品質(zhì)的食物，而釀酒工藝的發(fā)展和經(jīng)濟(jì)全球化則為我們提供了來自世界各地種類繁多的美酒。因此，許多人認(rèn)為現(xiàn)在的酒席要遠(yuǎn)遠(yuǎn)好過古人的酒席，畢竟千百年前的人們的飲食水平顯然無法和今天相提并論。

誠(chéng)然，古人的酒宴在客觀條件上沒法比得上享受著科技之便的我們，但這并不代表古人的酒席就沒有我們精彩。相比于現(xiàn)代人在酒桌上往往只是聊天談事，或者進(jìn)行劃拳等游戲，古人在酒席上的活動(dòng)要精彩得多。舉例來說，著名的“天下第一行書”《蘭亭集序》就是書圣王羲之在酒會(huì)上所作。那么，古人的酒席活動(dòng)到底有多么豐富和風(fēng)雅呢?

上文我們提到了王羲之及其作品《蘭亭集序》，他在文章的第一段中便寫道：“有清流激湍，映帶左右，引以為流觴曲水，列坐其次?！边@句話是說，他們一行人來到目的地蘭亭后，見到有條清澈的河流，便進(jìn)行了一種名叫“曲水流觴”的飲酒游戲?！坝x”在古代是酒杯的意思，而顧名思義，這個(gè)游戲便是參與者分別坐在蜿蜒的河流兩岸，在上游放置酒杯任其順流而下，停在誰面前，誰就要飲盡杯中酒，并即興賦詩(shī)。

相傳，曲水流觴的游戲是從農(nóng)歷三月初三的上巳節(jié)派生而來的。最開始，人們相約在這一天舉行名為“祓禊”的儀式，也就是去水邊清洗身體，以祛除災(zāi)難和厄運(yùn)。后來，人們又增加了曲水流觴、游春踏青等活動(dòng)，豐富了節(jié)日的內(nèi)容，也為其增添了歡慶娛樂的氛圍。

提到我國(guó)古代著名的酒宴，相信很多人還會(huì)想到劉邦、項(xiàng)羽的鴻門宴，盡管那是一場(chǎng)各懷心思的宴會(huì)，但席上項(xiàng)莊、項(xiàng)伯的舞劍助興還是令人印象深刻。另外，被認(rèn)為代表了我國(guó)古代工筆重彩最高水平的名畫《韓熙載夜宴圖》也為我們展示了五代十國(guó)時(shí)期一場(chǎng)完美的夜宴應(yīng)該是怎樣的。

韓熙載本是后唐政權(quán)的進(jìn)士，后來投奔楊吳、南唐，一直因自己是外來之人的身份受到責(zé)難和質(zhì)疑。當(dāng)時(shí)，他眼見南唐國(guó)力日漸衰弱，心中憂憤交加，于是常常徹夜飲宴，生活十分放蕩。相傳，當(dāng)時(shí)南唐后主李煜欣賞其才華，便暗中派出擅長(zhǎng)描繪人物的顧閎中潛入韓府，將其夜宴的場(chǎng)景默記于心后畫下，打算用圖畫讓韓熙載感到羞愧，從而端正態(tài)度認(rèn)真做官。

不得不說，顧閎中不單是繪畫技藝高超，還記憶力超群，他將當(dāng)晚的宴會(huì)分成了五段，每段分別是宴會(huì)的一個(gè)環(huán)節(jié)。首先，第一幅圖畫的是韓熙載與新科狀元郎粲等人一同欣賞琵琶演奏。隨后，韓熙載開始一邊親自擊鼓，一邊欣賞舞姬王屋山所擅長(zhǎng)的“六幺”舞。第三幅畫面是韓熙載坐在床榻上小憩，顯然剛才的活動(dòng)讓他已經(jīng)有些疲倦，但此時(shí)不過算是整場(chǎng)歡宴的“中場(chǎng)休息”。

第四幅畫面中，韓熙載脫下正裝，只套著一件單衣，且袒露著胸膛和肚皮的欣賞起了女伎們合奏的管樂。最后，第五幅畫面是韓熙載與眾賓客道別的場(chǎng)景，這也宣告著夜宴的結(jié)束。在韓熙載所主持的這場(chǎng)宴會(huì)上，音樂似乎才是主角，而這也體現(xiàn)出了當(dāng)時(shí)人們宴會(huì)時(shí)的風(fēng)雅。

歐陽修在《醉翁亭記》中也描繪了一幅酒宴的場(chǎng)面，他寫道：“宴酣之樂，非絲非竹，射者中，弈者勝，觥籌交錯(cuò)，起坐而喧嘩者，眾賓歡也?！焙晚n熙載不同，歐陽修的宴會(huì)“非絲非竹”，也就是沒有樂器的伴奏，將其取而代之的，是“射”和“弈”。此處的射并非射箭，而是一種從先秦時(shí)期就開始盛行的宴飲游戲——投壺。

春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，射箭被認(rèn)為是士大夫的必備技能，而諸侯宴請(qǐng)賓客時(shí)往往會(huì)請(qǐng)他們射箭，作為席間娛樂項(xiàng)目。后來，隨著不會(huì)射箭的賓客越來越多，門檻更低的投壺就成為了替代項(xiàng)目。所謂投壺，就是把弓箭向壺里投，投入更少的一方就要接受喝酒的懲罰。至于“弈”，則指的是下圍棋，也就是說，歐陽修的宴會(huì)上人們會(huì)投壺、下棋來助興。

除了上述的這些娛樂項(xiàng)目外，古人飲酒時(shí)還有著行酒令的風(fēng)俗，而酒令細(xì)分下來又有著對(duì)詩(shī)、對(duì)對(duì)子、猜謎、猜拳、擊鼓傳花等具體項(xiàng)目，且不管是文人騷客還是市井小民，都有著自己鐘愛的方式。由此可見，古人在酒席上的活動(dòng)實(shí)在是豐富多彩、風(fēng)雅無比。