1．冬瓜丸子湯

冬瓜丸子湯具有消暑，解渴，是夏天一道深受老人和孩子歡迎的湯菜。

做法：

1、把肉餡放上蔥末、姜末、鹽、料酒、蛋清和香油調(diào)好;

2、將冬瓜去皮，切成3mm厚的小薄片;

3、大火煮沸湯鍋中的高湯或水，先下冬瓜片煮3分鐘，改小火;

4、用掌心上團(tuán)成小丸子，逐個放入湯中，待所有的丸子下鍋定型后，改大火煮沸2分鐘;

5、關(guān)火后淋香油，撒上香菜葉即可。

2．菠菜銀耳湯

菠菜銀耳湯不僅適用于孩子，同樣適合老年人糖尿病患者、口渴或者便秘者，生津潤燥、通便去火。

做法：

1、菠菜洗凈切段，用開水氽一下;

2、銀耳用溫水泡軟，洗去泥沙，摘成小朵;

3、香蔥去根須洗凈，切成細(xì)末;

4、鍋內(nèi)放入銀耳，倒入適量清水，用大火煮沸后再加菠菜煮沸，加入鹽、味精、香蔥末，淋上香油即成。

3．綠豆湯

綠豆湯適合1歲以上寶寶食用。此湯在夏日宜經(jīng)常飲用。它有清熱解毒、健脾利濕的功效。從入夏即開始服用的小兒很少發(fā)生痱子。

做法：

1、綠豆洗凈，和清水以1:9的比例，蓋鍋蓋大火煮至豆皮浮起;

2、將豆皮撈出，然后用中小火將綠豆煮爛，放白糖調(diào)味。

4．綠豆老鴨湯

材料：

綠豆4兩，老鴨1只，土茯苓8錢，油鹽酌量。

做法：

1、將老鴨洗凈，去除內(nèi)臟

2、綠豆浸洗干凈后連同老鴨、土茯苓一起放入煲內(nèi)，用清水5碗，約煮4小時，調(diào)味即可。

功效：

此湯能清熱氣、解濕毒，對面疤和水痘亦有療效。

5．白蘿卜排骨湯

材料：

白蘿卜500g、排骨250克、水、鹽適量。

做法：

1、將排骨剁成3厘米大小，白蘿卜滾刀小塊;

2、先將排骨燉至肉脫骨時，再加入蘿卜，熟爛后加入適量鹽即可。

功效：

這道湯可以消食健胃，理氣化痰，用于治療小兒厭食癥。在炎熱夏季，給孩子喝點(diǎn)白蘿卜排骨湯，不僅味道清甜不油膩，還有很好的降暑消渴的作用。

6．蝦皮紫菜蛋湯

材料：

蝦皮、紫菜、雞蛋一個、香菜、姜、精鹽、香油、蔥花少許。

做法：

1、蝦皮洗凈，紫菜撕成小塊，香菜擇洗干凈切小段，把雞蛋打散備用;

2、用姜末熗鍋，下入蝦皮略炒，加水適量，燒開后淋入雞蛋液;

3、隨即放入紫菜、香菜，并加香油、精鹽、蔥花適量即可。

功效：

這道湯口味鮮香，含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、碘等營養(yǎng)素，對寶寶補(bǔ)充鈣、碘非常有益。

7．鮮蝦絲瓜湯

材料：

鮮蝦100克，絲瓜200克；植物油、料酒、姜、蔥、味精、精鹽各適量

做法：

1、絲瓜刨去外皮，洗凈，切成斜片;蔥切成蔥花;姜切成絲。

2、鮮蝦去腸，洗凈，加入料酒、少許精鹽拌勻，腌10分鐘。

3、鍋置火上，倒入植物油燒熱，下姜絲、蔥花爆香，再倒入鮮蝦翻炒數(shù)下，加適量清水煮湯，待水開后放入絲瓜片，煮至蝦、瓜熟后，加精鹽、味精調(diào)味即可。

功效：

味鮮美，絲瓜含有蛋白質(zhì)和多種維生素、微量元素，不僅營養(yǎng)豐富，還能消暑解渴。

8．黃瓜豆腐湯

材料：

嫩黃瓜100克，豆腐150克。

做法：

1、黃瓜切成菱形片，豆腐切片;

2、鍋置武火上，下入清湯、黃瓜、精鹽、煮開后加入熟豬油、豆腐、雞精盛于湯碗內(nèi)即可佐餐。

功效：

黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹?。此外，黃瓜中的纖維素對促進(jìn)人體腸道內(nèi)腐敗物質(zhì)的排除和降低膽固醇有一定作用，能強(qiáng)身健體。

9．夏季給寶寶煲湯注意事項(xiàng)

1、少放鹽少放調(diào)料，以防寶寶咳嗽，對心臟發(fā)育不利，也會增加飲水量，增加腎臟負(fù)擔(dān)；

2、同時要少油，畢竟孩子的消化功能有限；

3、此外要營養(yǎng)豐富，不要只喝肉湯，蔬菜湯才是最佳選擇；

4、還要多樣化，孩子好奇心重，喜歡新東西，不要太單一，發(fā)揮想象力，什么湯都行。

10．暑伏天寶寶養(yǎng)生小妙招

1：大暑是全年溫度最高，陽氣最盛的時節(jié)，在養(yǎng)生保健中常有“冬病夏治”的說法，故對那些每逢冬季發(fā)作的慢性疾病，如慢性支氣管炎、肺氣腫、支氣管哮喘、腹瀉等病是最佳治療時機(jī)。

2：大暑時節(jié)，最易中暑，盡量避免中午時段出去，出行時一定要備上防曬物品。

3：天熱會導(dǎo)致人體倦怠，可以多吃一點(diǎn)解暑食物和養(yǎng)生粥。

4：空調(diào)適當(dāng)，以免身體受寒。

5：要避免“情緒中暑”。越是天熱越要“心靜”，可采用“心理暗示”和“心理納涼法”等法調(diào)整情緒。

6：起居要調(diào)整好，中午應(yīng)午睡0.5~1小時。