油麥菜也叫莜麥菜，營養(yǎng)價值極為豐富。與其他蔬菜相比，它的硒含量非常高，有提高人體免疫力的功效。油麥菜可生吃，也可清炒或做湯，寶爸來學兩款油麥菜食譜吧！

1、芝麻醬油麥菜

原料：油麥菜適量，鹽、芝麻醬、芝麻油、生抽、熟芝麻少許

做法：油麥菜徹底洗凈，瀝干水分，擺放齊后，切段；撒上少許食鹽拌勻，整齊地擺放在盤子里；用芝麻醬、生抽、芝麻油調成汁，淋在油麥菜上；最后撒上少許熟白芝麻即可。

2、豆豉鯪魚油麥菜

原料：油麥菜、豆豉鱗魚罐頭、鹽、油

做法：油麥菜徹底洗凈，切成兩段；鍋中放油燒熱，待油溫升至六成熱時，加入適量豆豉鱗魚罐頭，炒大約兩分鐘；加入油麥菜，煸炒一會兒，依口味加適量鹽，翻炒均勻，裝盤即可。因為豆豉鯪魚罐頭已經有咸味，一定要酌情加鹽，如果咸味過重，也可不放鹽。

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