西蘭花的營(yíng)養(yǎng)成分不僅豐富，而且非常全面，其中維生素C的含量相當(dāng)高，葉酸的含量也相當(dāng)豐富，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于一般蔬菜。西蘭花非常適合寶寶食用，做法也很多樣，寶爸來(lái)學(xué)學(xué)吧！

1、西蘭花奶油湯

原料：西蘭花、黃油、淡奶油、純牛奶、食鹽

做法：平底鍋加熱，放入少量黃油使融化；將西蘭花放入鍋中翻炒出香味；將炒過(guò)的西蘭花放入攪拌機(jī)中，加入適量純牛奶和少量淡奶油，攪拌成糊狀；將打好的西蘭花糊倒到小奶鍋中煮開(kāi)，加少許食鹽調(diào)味，出鍋即可；食用前可滴幾滴淡奶油裝飾。

2、西蘭花炒蝦球

原料：大蝦、西蘭花、紅椒、蒜、料酒、生抽、糖、鹽、胡椒粉、油、香油

做法：大蝦洗凈去皮，剔除蝦線，用料酒和少量胡椒粉腌制10分鐘；西蘭花掰成小塊；蒜切成末；紅椒洗凈切成菱形塊；鍋中放油燒熱，放入西蘭花煸炒一分鐘，盛出待用；鍋中放油，放入蒜末炒香，讓入腌制好的蝦仁，翻炒至變色，加入少許料酒、生抽、糖，繼續(xù)翻炒；加入西蘭花和紅椒，快速翻炒，加入少許食鹽，滴幾滴香油調(diào)味即可。

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