大白菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，含有多種維生素，還富含鈣、磷、鐵和膳食纖維、胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)素。白菜中鋅的含量在蔬菜中名列前茅，對(duì)提高寶寶免疫力、促進(jìn)大腦發(fā)育很有好處。寶爸來(lái)學(xué)做兩款白菜美食吧！

1、螞蟻上樹(shù)

原料：粉絲、大白菜、豬肉餡、大蔥、蒜、醬油、不辣豆瓣醬、胡椒粉、糖、鹽、香油

做法：白菜洗凈，將白菜葉切成絲；粉絲泡軟，剪短；蒜切末，蔥切成蔥花；鍋中放油燒熱，放入蒜末炒香；放入豬肉餡，快速翻炒，炒至肉餡充分散開(kāi)變色；加入白菜絲翻炒至變軟；加入泡好的粉絲，翻炒均勻；加入適量豆瓣醬、醬油、糖、胡椒粉，翻炒均勻，大火收一下多余的湯汁；出鍋前加入少許香油和蔥花提味即可。

2、高湯燉白菜

原料：白菜、胡蘿卜、木耳、香菇、蝦仁、雞湯、大蒜、鹽

做法：白菜洗凈切片；胡蘿卜去皮洗凈，切成薄片；蒜切成末；木耳和香菇分別泡發(fā)后，洗凈切成絲；蝦仁泡水備用；白菜放入開(kāi)水中焯一下，撈出瀝干備用；鍋中放油燒熱，放入蒜末炒香，加入蝦仁和胡蘿卜，翻炒，再加入白菜、香菇和木耳，翻炒均勻；倒入燉好的高湯（雞湯、排骨湯等均可），燒開(kāi)后蓋蓋轉(zhuǎn)小火，燜煮20分鐘；加少許食鹽調(diào)味即可。

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