簡(jiǎn)介：秋天想吃羊肉是不是又怕燥熱上火不敢吃??？

沒(méi)關(guān)系，只要按照我的配方來(lái)，保證你不但吃了不上火，還能潤(rùn)燥強(qiáng)身，一舉數(shù)得。

胡蘿卜，枸杞可是秋季潤(rùn)燥的好東西，再加上肉蓯蓉，可是名符其實(shí)了。

用料：羊肉500克、胡蘿卜一根、洋蔥一個(gè)、鹽適量、十三香粉適量、肉蓯蓉2克、枸杞10克、姜片、料酒

方法/步驟：

1、羊肉斬塊，用熱水沖洗干凈備用 

2、鍋里加滿(mǎn)水，放入羊肉，姜片，料酒開(kāi)火焯一下羊肉，記得一定要冷水下鍋

3、羊肉焯水的過(guò)程我們開(kāi)始準(zhǔn)備胡蘿卜，胡蘿卜洗凈，不用去皮，切滾刀塊

4、羊肉焯至變色就關(guān)火撈出

5、肉蓯蓉2克，肉蓯蓉是一味中藥，一般藥房都有，有補(bǔ)腎陽(yáng)，益精血，潤(rùn)腸通便的功效，但是一道菜里不能多放，最多2克。

6、洋蔥一個(gè)

7、洋蔥一切四瓣，因?yàn)橐艤餆酰圆荒芮械奶?/p>

8、羊肉，胡蘿卜，洋蔥，肉蓯蓉都放高壓鍋里，注水是羊肉的2倍左右

9、加十三香粉適量，一般2，3克就夠了。然后蓋上鍋蓋，上汽之后轉(zhuǎn)小火再煮30分鐘。

10、開(kāi)蓋之后撒上枸杞，加鹽調(diào)味就好了。

知秀網(wǎng)小編注
《本草從新》中說(shuō)，羊肉能“補(bǔ)虛勞，益氣力，壯陽(yáng)道，開(kāi)胃健力”。將羊肉煮熟，吃肉喝湯，可治男子五勞七傷及胃虛陽(yáng)痿等，并有溫中去寒、溫補(bǔ)氣血、通乳治帶等功效。

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