1．玉米

每100克玉米含熱量196千卡，粗纖維1.2克，蛋白質(zhì)3.8克，脂肪2.3克，碳水化合物40.2克，另含礦物質(zhì)元素和維生素等。玉米中含有較多的粗纖維，比精米、精面高4-10倍。不僅如此，玉米還含有大量鎂，鎂可加強(qiáng)腸壁蠕動(dòng)，促進(jìn)機(jī)體廢物的排泄。玉米上述的成份與功能，對(duì)于減肥非常有利。

2．紅薯

紅薯的膳食纖維含量較高，可促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，預(yù)防便秘。薯類干品中淀粉含量可達(dá)80%，而蛋白質(zhì)含量?jī)H為5%，脂肪含量約0.5%.具有控制體重，預(yù)防便秘的作用。并且薯類富含膳食纖維，體積大而能量密度低，能增強(qiáng)飽腹感，從而降低能量攝入，故有助于減肥。

3．南瓜

南瓜熱量低，碳水化合物含量較低，我們感覺(jué)它甜，并非因?yàn)槠涮欠指?，而是因?yàn)槠涔浅煞直日崽且?，并且南瓜中含有豐富維生素和膳食纖維，容易又飽腹感。加之南瓜如水果一樣，糖份不易直接轉(zhuǎn)變?yōu)橹?，糖尿病人都可以食用，推薦在減肥期間食用。

4．芋頭

芋頭是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，含熱量低，脂肪少，高蛋白和膳食纖維的食品，芋頭中的淀粉成分非常容易被人體吸收和消化，且含有大量的纖維素和B族維生素，適量的食用芋頭是可以發(fā)揮這兩種物質(zhì)的減肥功效。

5．土豆

土豆是蔬菜中熱量最高的一種，因?yàn)槠渲泻械矸邸５?，它的含水量高達(dá)76%以上，真正的淀粉含量不到20%，其中還含有能夠產(chǎn)生“飽腹感”的“膳食纖維”，所以用它們來(lái)代替主食具有減肥效果。

6．山藥

山藥富含淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，能促進(jìn)人腸胃對(duì)食物的消化分解。助益脾胃運(yùn)轉(zhuǎn)，對(duì)于脾胃虛弱引起的水濕不利、浮腫虛胖、食少腫大效果非常好。同時(shí)山藥還能滋養(yǎng)腎臟，改善人體的泌尿循環(huán)系統(tǒng)和內(nèi)分泌系統(tǒng)，對(duì)于快速消腫、燃燒脂肪都有很好的幫助。