1．冬季月子餐家用食譜大全 黃豆排骨湯

原料：黃豆100克、豬排骨250克、精鹽適量

做法：

1、原料選擇，精選優(yōu)質(zhì)的黃豆，和新鮮豬排。

2、將黃豆放在水中，浸泡2-4分鐘，洗干凈撈起放碗里。

3、將排骨切小塊，洗干凈血垢，置于火上，加清水適量，旺火煮沸。

4、再把黃豆、豬排骨放入鍋內(nèi)，加蓋。

5、然后溫火煲3小時(shí)后，點(diǎn)入精鹽調(diào)味即可。

2．冬季月子餐家用食譜大全 蘿卜燉牛肉

原料：牛腱子肉、蘿卜、大蔥

做法：

1、牛腱子肉洗凈切成小塊，蘿卜洗凈去皮切成小塊，大蔥洗凈切成小段備用

2、鍋內(nèi)加入少量的水煮開放入牛腱子肉塊焯水

3、高壓鍋內(nèi)放入適量的熱水，依次放入焯水后的牛腱子肉、蘿卜、蔥段

4、最后加入料酒、老抽、蠔油煮30分鐘即可，出鍋前加入適量的鹽

3．冬季月子餐家用食譜大全 黃花豬心湯

原料：黃花菜20克，小油菜50克，豬心半個(gè)

做法：

1、豬心洗凈，放入開水蒸燙，然后撈起放入涼水中用手?jǐn)D壓去血水，反復(fù)換水直到去凈血水。

2、去凈血水的豬心加3碗水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火煮約15分鐘，然后取出切薄片。

3、黃花菜去蒂、泡水洗凈，小油菜洗凈備用。

4、用兩碗水，加入黃花菜煮，水燒開后將小油菜、豬心片放入略煮，加鹽調(diào)味即可食用。

4．冬季月子餐家用食譜大全 蝦皮雞蛋羹

原料：土雞蛋2個(gè)、蝦皮或者小鮮蝦1撮、醋少許、水(溫)140毫升

做法：

1、雞蛋打散。

2、蛋液加溫水打勻。

3、過篩倒入燉盅中。

4、蝦皮或者小鮮蝦清洗干凈，熱水燙一下，擠干水份備用。

5、燉盅中，加入蝦皮。蓋上蓋，上鍋中火蒸15分鐘左右。蒸好的雞蛋羹加點(diǎn)醋和香油。

5．冬季月子餐家用食譜大全 小魚粥

原料： 稻米50克，銀魚100克，鹽2克，胡椒粉1克，黃酒5克。

做法：

1、小銀魚泡水，洗凈備用。

2、大米煮成稀粥，放入小銀魚煮熟，加入調(diào)味料，調(diào)拌均勻即可。

6．冬季月子餐家用食譜大全 花膠鳳爪湯

原料：瘦肉、鳳爪、花膠、紅棗、桂圓、生姜、蜜棗等

做法：

1、花膠提前一個(gè)晚上用清水泡軟

2、鳳爪切趾甲剁成兩半

3、鍋中放水，煮開后放入鳳爪焯水，大火煮10分鐘后取出用清水沖去浮沫備用

4、鍋洗干凈加入適量清水、姜片和適量蔥，大火燒開后加入花膠，大火煮開，繼續(xù)煮20分鐘左右

5、取出用流動(dòng)的清水沖洗一下，剪成小段。

6、瘦肉洗干凈切成小塊

7、紅棗洗干凈，去掉中間的小咳，姜去皮，用刀背拍一下，蜜棗洗干凈備用

8、把所有處理好的材料放進(jìn)湯鍋中，加入適量清水，大火煮開后轉(zhuǎn)中小火煮2小時(shí)左右

9、喝的時(shí)候再按個(gè)人口味適當(dāng)加點(diǎn)鹽