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適度將中藥佐入日常飲食，有助于補(bǔ)氣血、健脾胃及安定心神。這道四神湯不僅益氣，還可健脾養(yǎng)胃。

材料：

肉類（排骨、小腸或豬肚等）1人份，茯苓3錢，蓮子6錢，芡實(shí)3錢，山藥6錢，薏仁6錢。

做法：

1.先洗凈所有材料，汆燙肉類。

2.將做法1的肉類和所有藥材一起入鍋，加水，水位要到能蓋過(guò)所有材料的高度。

3.燉煮至少30分鐘，等到整鍋沸騰且肉熟透即完成。

Point:

1.食材和藥材必須共同燉煮30分鐘以上，才能將藥性發(fā)揮出來(lái)。

2.除了肉類外，也可用鮮魚(yú)代替，如吳郭魚(yú)、鰻魚(yú)、鱸魚(yú)等皆適合燉補(bǔ)。建議先燉煮藥材30分鐘后，再放入魚(yú)肉，煮熟即可。

3.中藥店大多有四神藥材包出售，建議直接咨詢中醫(yī)或藥師，不要自行抓藥。

4.若太忙沒(méi)時(shí)間煮，可去餐館享用這道料理，適量食用，也有同樣效果。