材料

豆腐1塊、黃瓜50克、胡蘿卜50克、蓮藕粉或地瓜粉15克、芝麻油1小匙、植物油1小匙、鹽1小匙、有機(jī)醬油1大匙、鮮湯50毫升、蔥花10克、姜末10克。

步驟

1.將豆腐切成丁，放入滾水中汆燙，撈出瀝干水備用。

2.胡蘿卜洗凈，黃瓜洗凈，均切成2cm的小方丁。

3.起油鍋，熱后放入蔥花、姜末炒香，隨即添入鮮湯、有機(jī)醬油和鹽。

4.煮滾后放入豆腐丁、黃瓜丁和胡蘿卜丁，再次煮滾。

5.以蓮藕粉或地瓜粉勾薄芡，再淋上芝麻油，即可完成。

珈賢私房食譜青椒肉沫炒黃豆芽

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材料

黃豆芽150克、胡蘿卜20克、青椒40克、有機(jī)瘦肉絲50克、有機(jī)壓榨大豆油半小匙、鹽少許。

步驟

1.黃豆芽洗凈、去尾，青椒洗凈后剖半、去籽切絲，胡蘿卜洗凈、切絲。

2.起油鍋，放入肉絲，以中火慢煎出油。

3.加入胡蘿卜、黃豆芽一起拌炒，炒至胡蘿卜、黃豆芽熟透。

4.放入青椒、鹽一起拌炒均勻，待青椒熟軟后，便可起鍋食用。

珈賢私房食譜堅(jiān)果枸杞飯

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材料

核桃20克、低溫烘焙腰果20克、胚芽米70克、枸杞10克。

步驟

1.胚芽米洗凈后盛起備用，枸杞洗凈后加水浸泡。

2.將核桃及腰果切成碎末備用(因?yàn)槲彝祽杏昧司C合堅(jiān)果粉代替，正常是堅(jiān)果碎)。

3.將洗凈的胚芽米與核桃腰果碎放入電鍋一起蒸煮，待米飯完成后，放入枸杞。

4.蓋上電鍋蓋，利用余熱使枸杞燜煮熟透，即可食用。