用料：

小米

肉松

冰糖

芒果

做法：

1、小米用水泡半小時(shí)，然后坐鍋燒水，水開(kāi)后下米，這樣米不粘鍋，而且小米容易開(kāi)花容易熟，并且有助于增加粥的粘稠度。

2、水燒開(kāi)后，倒入泡過(guò)的小米；大火燒開(kāi)后，撇凈表面的浮沫。

3、點(diǎn)幾滴食用油，然后轉(zhuǎn)小火，蓋鍋蓋留縫隙煮25分鐘。點(diǎn)幾滴食用油，一是防溢，二是增香增稠。

4、當(dāng)小火熬煮25分鐘后，加入少許冰糖，打開(kāi)沙鍋不停攪動(dòng)，你會(huì)發(fā)現(xiàn)鍋里的粥是越攪越稠，持續(xù)10分鐘，到粥呈粘稠狀為止。

5、盛出的時(shí)候，可以加上一些肉松，營(yíng)養(yǎng)更豐富。小米是益智食品，建議媽媽們經(jīng)常讓小寶貝喝一碗小米粥哦。

小貼士：

將大米、糯米淘洗干凈，糯米需要提前泡水，然后放入湯鍋，注入適量清水，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，煮至米粒開(kāi)花，粥變得粘稠即可。

煮粥的時(shí)候把芒果洗凈，一部分取芒果肉切成小丁，一部分搗成芒果泥備用。

待粥煮好后放入芒果泥和一部分芒果丁，攪拌均勻后再加入適量冰糖調(diào)味，再煮制5分鐘左右就可以關(guān)火了。把粥放到一邊晾涼，喝的時(shí)候再撒入剩余的芒果丁點(diǎn)綴即可。

文章作者：80后男人的廚房

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