簡(jiǎn)介

酒釀也叫甜酒、醪糟，中醫(yī)說(shuō)它味甘辛，性溫，具有益氣、生津、活血的功效，營(yíng)養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為酒釀富含糖、有機(jī)酸、維生素B1、B2等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有活血消水腫的作用，所以酒釀特別適合女性食用，它不但有促進(jìn)血液循環(huán)、增強(qiáng)身體抵抗力的作用，對(duì)于孕婦和產(chǎn)婦的水腫癥狀也能有效去除，很多愛(ài)美女性也把它作為瘦身美胸的圣品。

用料：

南瓜100克

糯米粉100克

豆沙100克

白糖2大勺

酒釀1碗

枸杞適量

做法：

1、南瓜洗凈，切成塊。

2、然后上鍋蒸熟。

3、稍微涼。

4、加入一大勺白糖，用勺子碾碎，和糯米粉按1:1的比例糅合。

5、成粉團(tuán)，枸杞用水浸泡。

6、南瓜糯米團(tuán)分成20克一個(gè)的團(tuán)狀，豆沙分成10克一個(gè)的團(tuán)狀。

7、取一個(gè)糯米團(tuán)按扁，然后包入豆沙。

8、封口后團(tuán)成圓子狀。

9、鍋中燒熱水，水開(kāi)后將酒釀放入繼續(xù)煮開(kāi)。

10、然后將做好的豆沙南瓜圓子放入煮。

11、將泡水的枸杞也放入鍋中，等到所有圓子浮在水面上，即可關(guān)火，最后加入一大勺糖拌勻即可。

小貼士：

1、南瓜蒸熟加入糖，碾碎后加入糯米粉，碾壓得越細(xì)膩，做出的圓子口感越好

2、圓子個(gè)頭大小盡量搓得差不多，這樣吃起來(lái)口感好，也更美觀

3、可以隨個(gè)人口味和喜好，燉煮的時(shí)候加入枸杞和紅棗之類的，最后吃的時(shí)候淋蜂蜜和糖桂花都可

4、此方子不但可以補(bǔ)氣活血，吃了后讓你臉色紅潤(rùn)，也很適合產(chǎn)后婦女，你懂的

文章作者：笛子

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