說到清朝皇帝，大家都會(huì)想到什么呢?下面知秀網(wǎng)小編為各位介紹一下相關(guān)的歷史事跡。

清代管理皇帝膳食的機(jī)構(gòu)有內(nèi)務(wù)府下屬的御膳房、御茶房、內(nèi)餑餑房、酒醋房、菜庫等。其中僅御膳房就有正副尚膳、正副庖長以下370余人及太監(jiān)數(shù)十人。宮中膳食有份例規(guī)定。

皇帝每日份例為：盤肉二十二斤，菜肉十五斤，豬油一斤，羊兩只，雞五只，鴨三只，時(shí)令蔬菜十九斤，各種蘿卜六十個(gè)，苤藍(lán)、干閉甕菜各五個(gè)，蔥六斤。調(diào)料玉泉酒四兩、醬及清醬各三斤、醋二斤。

從古至今，皇帝用的、穿的、享受的老婆，一定全是最佳的，就連飯菜的必須最頂級(jí)的，更別說是美味佳肴、滿漢全席，就算是要吃滿天星星，說不定很多的重臣也會(huì)費(fèi)盡心思想盡一切辦法為皇帝辦到。

實(shí)際上，古時(shí)候皇帝到底是怎樣用膳的?必須幾個(gè)人陪?吃剩的飯又是如何處理的?對(duì)于皇帝是怎樣用膳的，每一個(gè)時(shí)期各不相同，飯菜的水平和配搭方式也不盡相同，現(xiàn)階段掌握較為詳盡的大多數(shù)是清代皇帝的用膳標(biāo)準(zhǔn)。

承擔(dān)給皇帝煮飯的地區(qū)叫御膳房，它是由內(nèi)務(wù)府領(lǐng)導(dǎo)，并且管理重臣多個(gè)人，全是皇帝信任的人物。那樣做的關(guān)鍵目的是為了更好地避免 有些人暗害皇帝而在飯菜中投毒。

用膳時(shí)間，前來護(hù)衛(wèi)傳膳，將準(zhǔn)備好的飲食從御膳房抬來，并按照規(guī)定布菜。盡管御膳房全是皇帝心腹，但皇帝還是擔(dān)憂有些人暗害他，因此他并不立刻吃，只是首先看看菜盤里放的小金牌是不是掉色，聽說要是飯菜中有慢性毒藥，金牌就能有改變。金牌顯示信息安全性后，皇帝還不安心，就叫宦官先把每種飯菜嘗一點(diǎn)，叫“嘗膳”。

皇帝用膳時(shí)，除開宦官到場(chǎng)，附近還會(huì)站著聽賞的人，如寵臣、皇上?；实鄄辉赋裕蛘咭粫r(shí)開心，大量情況下是吃剩，便會(huì)把特色美食賜予下來。被賞的人只有在另設(shè)的餐桌前，站著吃飯菜。由于是皇帝賞的，即便 不餓不愿吃也得吃，并且要表明“味道好極了”。

初期，君王用餐時(shí)還會(huì)有樂團(tuán)暖場(chǎng)，之后的皇帝僅有壽誕或慶典的用餐大會(huì)上，才會(huì)用樂。

清代皇帝平常全是獨(dú)立進(jìn)膳。過年時(shí)，年三十、初一這幾天，要與皇后、王妃們一起吃飯。

年三十這一天下午，皇室新年的團(tuán)年飯，地址一般是在干清宮。在皇帝的王位前邊，是妃子們用的有帷子的陪宴高桌，分物品兩邊，皇后的宴桌擺放在左側(cè)即東面的第一個(gè)位置，皇后、妃、妃、嬪、貴人相助、常在、答應(yīng)等皇室女眷，按照級(jí)別身份，分兩邊排除?；屎笫仟?dú)自一人一桌，其他全是二人一桌。

皇帝就座后，剛開始演暖場(chǎng)的承應(yīng)宴戲，皇帝和妃子們邊聽?wèi)蜻呌貌?。皇帝、妃子們進(jìn)膳后，也要喝奶茶。喝了茶，宴席并沒有完畢，這時(shí)候要撤除酒席，再次放置酒膳。

作為一個(gè)單純性的吃客，我確實(shí)艷羨皇帝每日都能吃到美味佳肴，如果是我一定不容易消耗每一粒谷物，再加上也有那么多嬪妃、重臣陪著一塊吃，想一想便是妙事一樁。