微博上發(fā)了一些用雞蛋做的早餐餅，有媽媽說寶寶雞蛋過敏，有什么可以代替呢？這個早餐餅里用快熟的蝦肉代替雞蛋提供蛋白質(zhì)，也適合雞蛋過敏的寶寶食用。蝦肉的鮮美實難抗拒，五塊餅全被凱恩吃光了。

用料：

菠菜          3棵

西蘭花      1朵

河蝦          3只

圣女果      1顆

面粉          10克

油      少量

做法：

1.菠菜3棵，西蘭花1朵，河蝦3只放入沸水中煮3分鐘。

2.出鍋時將圣女果1顆放入煮幾秒。

3.西蘭花去梗，菠菜去根，圣女果去皮，蝦去頭去殼，全部剁碎。

4.全部攪拌均勻。

5.加入面粉10克。

6.攪拌成面糊。

7.鍋里倒油抹開。

8.將面糊舀入鍋里，用勺背壓薄。

9.小火煎至表面白色的面粉也變色時翻面。

10.再煎1分鐘就可以吃了。

小貼士：

·微博上發(fā)了一些用雞蛋或蛋黃的早餐餅，有媽媽說寶寶雞蛋過敏，有什么可以代替呢？其實雞蛋作為價格低廉也儲存方便的蛋白質(zhì)來源，加在早餐餅里確實十分方便。但它也不是必不可少的。所以這個早餐餅，用快熟的蝦肉提供蛋白質(zhì)，也適合雞蛋過敏的寶寶食用。

·蔬菜里面水分充足，可以不用加水調(diào)面糊。如果和我用的蔬菜不一樣，或者希望餅更軟些，可以再加一些水。

·不放雞蛋的餅一定要放油，否則表面干結(jié)影響口感。

·這個分量可以做5塊小餅（全被凱恩吃掉了-.-），要全家食用的話自己加量吧。

文章作者：蘇蒂小騎

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