簡介

月子里要吃很多補血的菜肴，豬肝少不了，怎么變化做法讓豬肝更好吃更滋補？當歸黃芪煮水后撇出水炒豬肝，豬肝帶著淡淡的中藥香反而非常美味。荸薺也脆生生甜爽爽很可口。荸薺孕婦不能吃，產(chǎn)婦可以適當食用，有了中藥的混搭，成為美味的藥膳月子餐。

用料：

豬肝1塊

荸薺十來個

姜蔥少許

當歸少量

黃芪少量

米酒少許

生抽少許

鹽糖少許

做法：

1、準備材料，豬肝洗凈，不能使勁擠掉血水，沖一下就好了。

2、米酒和當歸黃芪煮沸燉煮一會。

3、豬肝和荸薺切片。

4、鍋里下姜蔥。

5、爆香姜蔥放入豬肝炒到發(fā)白。

6、加入荸薺翻炒。

7、淋入當歸黃芪水，加入生抽，鹽，糖調(diào)味。荸薺的淀粉讓菜肴自然勾芡。

8、出鍋，好好吃！

小貼士：

豬肝不能洗太多，口感不嫩了?；鸷虬盐蘸茫催^頭會老。

文章作者：阿修羅ashura

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