1．抑制胎兒生長發(fā)育

味精中含有大量的谷氨酸鈉，當(dāng)人體內(nèi)谷氨酸鈉含量較高時，會抑制人體對給鈣、鎂等礦物質(zhì)的吸收，鈣質(zhì)是胎兒骨骼生長發(fā)育的關(guān)鍵物質(zhì)，抑制吸收會影響胎兒的生長發(fā)育。因此，不僅僅孕期不能吃味精，在哺乳期也不能吃。

2．影響胎兒智力發(fā)育

味精中的谷氨酸鈉在食用之后會和體內(nèi)的鋅元素結(jié)合，生成谷氨酸鋅，這種物質(zhì)人體難以吸收，長久如此會導(dǎo)致孕婦缺鋅，鋅是胎兒智力發(fā)育的關(guān)鍵，食用過多味精會影響胎兒智力發(fā)育。

并且，孕婦缺鋅胎兒也自然缺鋅了，情況嚴(yán)重的還可能出現(xiàn)夜盲癥、性晚熟及成年侏儒癥等情況。

3．引起胎兒畸形

味精中的谷氨酸鈉在經(jīng)過高溫加熱后會轉(zhuǎn)變?yōu)榻构劝彼徕c，具有致癌致畸性，孕婦若是常食用高溫加熱味精，引起胎兒畸形的風(fēng)險很大。

4．孕婦吃味精對自身的影響

孕婦吃味精會導(dǎo)致體內(nèi)的鈉含量增多，當(dāng)體內(nèi)的鈉離子過多無法排出體外，身體就會吸收更多水來幫助維持平衡，這樣就會引起孕婦水腫，給孕期生活帶來很多不便。

另外，味精中的谷氨酸鈉和人的視力下降也有直接關(guān)系，對神經(jīng)系統(tǒng)也有刺激作用。因此，雖然味精沒有被定義為危害食物，但是其安全性也不是很高，孕婦最好別食用。