在肚子里，寶寶的營(yíng)養(yǎng)都來(lái)自于母體。怎么讓自己的孩子贏在娘胎里，不僅僅是讓孩子長(zhǎng)個(gè)，還要讓寶寶變得更聰明！很多媽媽都知道該補(bǔ)充些什么營(yíng)養(yǎng)，但媽媽們知道什么營(yíng)養(yǎng)素能讓寶寶更聰明嗎？

婦女懷孕之后，身體發(fā)生了一系列的生理變化，對(duì)營(yíng)養(yǎng)的要求比未孕時(shí)大大增加，除了維持本身生命活動(dòng)所需的各種營(yíng)養(yǎng)成份外，還要不斷地供給腹內(nèi)胎兒生長(zhǎng)發(fā)育所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。在營(yíng)養(yǎng)的全面性方面，孕婦比未孕時(shí)的要求要高，為了保證胎兒各器官（特別是大腦）的發(fā)育，孕婦需要“全面性營(yíng)養(yǎng)素”，除蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素四大營(yíng)養(yǎng)素之外，還需要補(bǔ)充鐵、鈣、磷、鋅、硒等物質(zhì)。

在懷孕早期，孕婦較平時(shí)需增加50～100千卡熱量，10～20克蛋白質(zhì)，0.4～0.8克鈣，3～6毫克鐵以及多種維生素等，在妊娠中晚期，由于胎兒發(fā)育較快，所需要的物質(zhì)更多，孕婦應(yīng)該食用那些比較富有營(yíng)養(yǎng)、易消化、不刺激的食物。

蛋白質(zhì)

蛋白質(zhì)是人體所需最重要的營(yíng)養(yǎng)素。從化學(xué)的角度來(lái)說(shuō)，除水分外，胎兒身體的主要成分就是蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)是構(gòu)成腦細(xì)胞以及其他細(xì)胞的基本成分。胎兒腦細(xì)胞個(gè)數(shù)增長(zhǎng)最快的階段是懷孕30周至出生后1周歲。可以說(shuō)，胎兒期（還有出生后1年）是智力發(fā)育的基礎(chǔ)階段。

孕期補(bǔ)多少蛋白質(zhì)才合適

攝入充足蛋白質(zhì)是孕期第一重要的飲食原則。根據(jù)中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)的建議，懷孕中期和懷孕晚期每天要比未孕時(shí)多吃15克和20克蛋白質(zhì)，分別達(dá)到80克和85克。

蛋白質(zhì)的來(lái)源

蛋白質(zhì)最好的來(lái)源是奶類、蛋類、魚類和肉類等動(dòng)物性食物，它們的蛋白質(zhì)（氨基酸）組成與人體接近，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。具體來(lái)說(shuō)，懷孕中期和懷孕晚期，每天宜攝入奶類300～500克、蛋類50克、畜禽肉類100克、魚類和海鮮100～150克。

植物中的大豆（黃豆最常見）卻是一枝獨(dú)秀，它的蛋白質(zhì)（氨基酸）組成恰巧與人類較為接近，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高。懷孕中期和懷孕晚期，每天應(yīng)攝入40克大豆或與之相當(dāng)?shù)亩怪破?，?00克豆腐、80克豆腐干、30克腐竹、700克豆腐腦等。

葉酸

葉酸是一種維生素，屬于維生素B族中的一員。在體內(nèi)，葉酸能參與氨基酸的代謝、核酸和蛋白質(zhì)的合成。

葉酸在核酸（DNA）的合成中發(fā)揮重要作用。特別是在胚胎發(fā)育的早期（受精卵著床后的1～3周），缺乏葉酸可造成“神經(jīng)管畸形”，致使胎兒出現(xiàn)“無(wú)腦兒”和“脊柱裂”等嚴(yán)重情況。孕期缺乏葉酸還可引起先兆子癇、胎盤早剝、胎兒宮內(nèi)發(fā)育遲緩、早產(chǎn)、低體重兒等。

葉酸可以促進(jìn)胎兒大腦發(fā)育

人們關(guān)注孕早期葉酸攝入，還不僅僅是預(yù)防胎兒畸形。近年有很多研究表明，孕早期缺乏葉酸，哪怕是輕度缺乏，可能不會(huì)造成無(wú)腦兒或脊柱裂那樣嚴(yán)重的畸形，但仍會(huì)損害胎兒的大腦發(fā)育，影響胎兒出生后的智力水平。因此，葉酸是與胎兒大腦發(fā)育息息相關(guān)的營(yíng)養(yǎng)素之一，不但能有效預(yù)防神經(jīng)管畸形，還可以降低其他畸形的發(fā)生率，并促進(jìn)胎兒的大腦發(fā)育。

孕期補(bǔ)充多少葉酸比較合適

孕早期攝入充足的葉酸是最重要的保健措施之一，建議孕媽媽每天服用400微克葉酸補(bǔ)充劑。

人工合成的葉酸預(yù)防神經(jīng)管畸形的效果比天然食物中的葉酸更可靠。天然食物中的葉酸不穩(wěn)定，而人工合成葉酸結(jié)構(gòu)較簡(jiǎn)單（喋酰單谷氨酸），易吸收，生物利用度較高，為85%。當(dāng)然，食物中充足的天然葉酸也是有效的。富含葉酸的食物有動(dòng)物肝臟、腎臟、綠色葉菜、豆類、花生、草莓、柑橘等。

另外，服用葉酸的時(shí)機(jī)非常關(guān)鍵。在計(jì)劃懷孕的時(shí)候就要開始服用葉酸，確認(rèn)懷孕后繼續(xù)服用，至少服用到懷孕12周，如有條件，可服用至孕期結(jié)束。

鐵

鐵是合成血紅蛋白的關(guān)鍵原料。血紅蛋白是血液中負(fù)責(zé)運(yùn)輸氧氣的主要載體。血紅蛋白濃度下降，運(yùn)載氧氣的能力不足，使得孕媽媽和胎兒身體均處于“缺氧”狀態(tài)，發(fā)生貧血。

貧血（缺氧）將嚴(yán)重妨礙胎兒正常發(fā)育，孕期貧血以及嬰幼兒期貧血是造成孩子智商偏低最常見的原因。

孕期補(bǔ)多少鐵合適

懷孕中期和懷孕晚期，鐵的需要量大增，每天應(yīng)攝入25毫克和35毫克。

含鐵豐富的食物有哪些

防治孕期缺鐵性貧血首先要多選擇富含鐵的食物，含鐵豐富的動(dòng)物性食物有豬肝、豬血、瘦肉、牛肉、羊肉、魚類等。這些食物不但鐵含量高，吸收率也高（10%～20%），而且還會(huì)促進(jìn)其他食物中鐵的吸收。其他含鐵較多的食物有菠菜、芹菜、小白菜、鮮豆角、薺菜、芋頭、豆芽、紫菜、海帶、蘑菇、黑木耳等蔬菜，以及大棗、葡萄、山楂、杏、桃等水果。

不過，蔬菜、水果、谷類和豆類食物中鐵的吸收率都很低（1%～5%），要保證鐵的有效供給，肉類、動(dòng)物血液、內(nèi)臟和魚類是最佳的選擇。所以，孕期膳食結(jié)構(gòu)中保有一定數(shù)量的肉類和魚類是非常重要的，它們對(duì)防治缺鐵性貧血的作用幾乎是無(wú)可替代的。

除攝入富含鐵的食物外，選擇添加了鐵的強(qiáng)化食品（如加鐵醬油、加鐵牛奶或奶粉、強(qiáng)化面粉等）也是防治孕期缺鐵性貧血的重要手段。此外，必要時(shí)還可以通過服用含鐵的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑來(lái)補(bǔ)鐵。

碘

碘是一種重要的微量元素，是甲狀腺合成甲狀腺激素的關(guān)鍵原料。甲狀腺激素合成減少，會(huì)降低母體的新陳代謝速度，并因此減少胎兒的營(yíng)養(yǎng)素供應(yīng)。

在懷孕20周之前，胎兒需要的甲狀腺激素是由母體來(lái)提供的，20周之后，則是由胎兒自己的甲狀腺合成的，但不論如何，碘都是必需的。碘缺乏易導(dǎo)致胎兒體格發(fā)育障礙和智力發(fā)育障礙，造成嚴(yán)重后果，如侏儒癥、智力低下、聾啞等。即便輕度碘缺乏不至于造成這些可怕后果，研究發(fā)現(xiàn)，也會(huì)降低胎兒出生后的智力評(píng)分。所以，碘也是一種與胎兒大腦發(fā)育息息相關(guān)的營(yíng)養(yǎng)素。

孕期補(bǔ)多少碘合適

孕期所需的碘可以通過現(xiàn)在普遍食用的加碘鹽來(lái)提供。孕早期每天應(yīng)攝入碘200微克，這大致相當(dāng)于6～7克加碘鹽中的碘含量。

必需指出，在食用加碘鹽的前提下，孕媽媽攝入的碘是非常充足的，沒有必要再特意多吃海帶、紫菜、裙帶菜等含大量碘的食物。有研究指出，過多的碘攝入會(huì)給健康帶來(lái)負(fù)面影響。

磷脂

磷脂是大腦細(xì)胞膜的主要框架，磷脂是一類分子結(jié)構(gòu)復(fù)雜、含有磷酸的脂類化合物，常見的有卵磷脂、腦磷脂、肌醇磷脂等。它們都是構(gòu)成細(xì)胞膜、線粒體膜等生物膜的重要成分。大腦神經(jīng)細(xì)胞也不例外，其細(xì)胞膜以磷脂為主要框架。

哪些食物含磷脂豐富

雖然體內(nèi)磷脂可以自行合成，不完全依賴食物供給，但飲食攝入豐富的磷脂仍然是有益的。富含磷脂的食物，如蛋黃、大豆、瘦豬肉、牛羊肉等。磷脂含量最為豐富的常見食物是蛋黃和豆?jié){。

DHA是構(gòu)成腦組織的重要成分。嬰兒大腦含60%的脂肪，其中20%是ω-3 脂肪酸（主要是DHA+EPA）。也就是說(shuō)，DHA和EPA是構(gòu)成胎兒腦組織的重要成分。研究表明，孕期和哺乳期攝入充足的DHA對(duì)寶寶精神、視力和免疫系統(tǒng)發(fā)育以及長(zhǎng)期的認(rèn)知能力都有作用。

孕期補(bǔ)多少DHA合適

從懷孕中期開始即應(yīng)注意攝入DHA。根據(jù)世界衛(wèi)生組織（WHO）和聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織（FAO）聯(lián)合脂肪專家委員會(huì)2008年的建議，孕媽媽每天DHA+EPA的攝入量為300毫克，其中DHA至少200毫克。

哪些食物含DHA比較豐富

魚類、海鮮、蛋黃、海藻等食物含有DHA，其他食物幾乎不含DHA。因此，懷孕中期膳食結(jié)構(gòu)中要有一定量的魚類、海鮮、蛋黃和海藻等。一般建議懷孕中期和晚期每天攝入100~150克魚類和海鮮，1個(gè)蛋黃（1個(gè)雞蛋）和適量的海藻類（如海帶、紫菜、裙帶菜等）。

在身體內(nèi)，DHA還可以由亞麻酸經(jīng)過復(fù)雜的代謝過程轉(zhuǎn)化而來(lái)。亞麻酸在亞麻籽油、紫蘇油中含量很高（50%以上）。所以，懷孕中期膳食結(jié)構(gòu)的油脂中，應(yīng)該包括一部分亞麻籽油和或紫蘇油，每天5～10克是適宜的。那些不能保證魚類和海鮮攝入量的孕媽媽。此時(shí)，選用添加了DHA的孕媽媽奶粉或?qū)ｉT補(bǔ)充DHA的魚油膠囊是有益的。