墨西哥是玉米的故鄉(xiāng)，墨西哥人對玉米有著深厚的感情。墨西哥古印第安人培育出了玉米，故墨西哥有“玉米的故鄉(xiāng)”之稱。下面知秀網(wǎng)小編就為大家?guī)碓敿?xì)的介紹，一起來看看吧!

歷史傳承

現(xiàn)代考古證實，玉米起源于一種生長在墨西哥的野生黍類，經(jīng)過逐漸的培育，大約在3000-4000年前，中美洲的古印第安人已經(jīng)開始種植玉米了。墨西哥人對玉米的種植和加工技術(shù)可以說是已經(jīng)發(fā)展到了極致。墨西哥人最先培育并推廣了彩色玉米，像深藍(lán)色、墨綠色、紫紅色，還有紅、黃、藍(lán)、白、綠各色間雜的五彩玉米。超市的貨架上，種類繁多的玉米食品足以讓人為之瞠目。

歷史上生活在墨西哥的古代瑪雅人，以太陽的位置和玉米的種植將一年劃分為9個節(jié)氣。在第二個叫做“成熟”的節(jié)氣，大約在8月初，是人們辛苦一年后開始收獲和歡慶的日子。人們收獲鮮嫩的玉米，舉行一些特定的宗教儀式和歡慶活動，比如用羊羔、飲料祭祀玉米神等。在現(xiàn)代墨西哥社會，由于玉米在人民生活中的重要地位，全國要規(guī)劃出大面積的土地種植玉米，各地區(qū)再根據(jù)各自的氣候與土壤特點輔種其他作物。

神話傳說

墨西哥人對玉米的感情，近乎達(dá)到了崇拜的程度。在古代印第安人的宗教文化中，玉米已經(jīng)超出了普通食物的概念。

墨西哥民間有許多關(guān)于玉米的神話和傳說：古代印第安人信奉的諸神中，也有好幾位玉米神，例如辛特奧特爾玉米神、科麥科阿特爾玉米穗女神等等;在瑪雅人的神話中，人的身體就是造物主用玉米做成的;在瑪雅文化中，傳說當(dāng)初神造人時，先用泥土塑人，但遇到下雨時，泥土人就融化了;后來用木頭做人，但動作太過僵硬遲鈍，所以又失敗;最后想到將玉米團(tuán)捏成人形，并注入蛇的血，人類才就此出現(xiàn)。

所以在鄉(xiāng)土文化中，“玉米人”已經(jīng)成為對中美洲印第安土著人的一個代稱，危地馬拉作家、諾貝爾文學(xué)獎獲得者阿斯圖里亞斯的長篇小說《玉米人》，寫的就是瑪雅人在現(xiàn)代社會的遭遇。

歷史上生活在墨西哥的古代瑪雅人，以太陽的位置和玉米的種植將一年劃分為9個節(jié)氣。在第二個叫做“成熟”的節(jié)氣，大約在8月初，是人們辛苦一年后開始收獲和歡慶的日子。人們收獲鮮嫩的玉米，舉行一些特定的宗教儀式和歡慶活動，比如用羊羔、飲料祭祀玉米神等。在現(xiàn)代墨西哥社會，由于玉米在人民生活中的重要地位，全國要規(guī)劃出大面積的土地種植玉米，各地區(qū)再根據(jù)各自的氣候與土壤特點輔種其他作物。

文藝創(chuàng)作

以玉米為中心的社會生活激發(fā)出許多以玉米為題材的文藝創(chuàng)作。從古印第安詩人的玉米詩歌，到現(xiàn)代藝術(shù)家們的有關(guān)玉米的各種作品，都可以從中看出玉米文化在墨西哥的根深蒂固和推陳出新的生命力。最典型的代表作之一當(dāng)屬墨西哥國立自治大學(xué)醫(yī)學(xué)系大樓上的巨幅壁畫《生命、死亡與四要素》，作者為墨西哥著名壁畫家弗朗西斯科·埃朋斯。畫中的“四要素”指水、火、土、風(fēng)，隱喻印第安土著人生活，而玉米就在這幅巨作的中心位置，其中似乎蘊涵著非常生動的象征意味。