冬天，寒風(fēng)瑟瑟。人們的視線大多被熱乎乎的菜和飲品吸引，容易忽視水果的攝入。實(shí)際上，冬天的水果種類并不少，而且當(dāng)季的柑橘類水果更是維生素C的“寶庫(kù)”。

為了讓大家更多了解冬季水果，美國(guó)注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師Marie Ruggles梳理了8種最適合冬天食用的水果及其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。如果天冷時(shí)不知道吃什么，就照著選吧。

梨：富含膳食纖維

根據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)部的數(shù)據(jù)，一個(gè)梨能提供5.58克的膳食纖維，是營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的良好來(lái)源。膳食纖維對(duì)免疫系統(tǒng)很重要，因?yàn)樗艽龠M(jìn)有益細(xì)菌的繁殖。“你攝入的膳食纖維越多，免疫細(xì)胞的數(shù)量也更多，”Ruggles說(shuō)。

此外，2019年10月發(fā)表在《營(yíng)養(yǎng)雜志》上的一項(xiàng)隨機(jī)對(duì)照試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，包括梨在內(nèi)的纖維狀食物可以獨(dú)立地幫助支撐健康的體重?？死蛱m診所指出，膳食纖維可以促進(jìn)飽腹感，從而防止暴飲暴食。如果實(shí)在覺(jué)得直接吃梨有些冰冷，不妨通過(guò)加熱的方式，將梨做成一份熱乎乎的水果飲。

菠蘿：具有抗炎特性

菠蘿和柑橘類水果一樣，是維生素C的絕佳來(lái)源，一杯菠蘿大約含有78.9毫克維生素C。根據(jù)2020年9月發(fā)表在《國(guó)際食品研究》上的一篇評(píng)論，熱帶水果還有其他健康幫助，包括抗病、抗炎和抗氧化活性，以及對(duì)神經(jīng)和消化系統(tǒng)的益處。

蔓越莓：保護(hù)心臟的力量

發(fā)表在《營(yíng)養(yǎng)學(xué)進(jìn)展》上的一篇綜述發(fā)現(xiàn)，蔓越莓可以幫助降低膽固醇水平以及患冠狀動(dòng)脈疾病的風(fēng)險(xiǎn)。根據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)部的說(shuō)法，蔓越莓是維生素C的良好來(lái)源，一杯完整的蔓越莓中含有14毫克維生素C。在沙拉中撒上一些蔓越莓，是增添活力的好方法。

柿子：有助增強(qiáng)免疫力

柿子是維生素A的良好來(lái)源，一個(gè)柿子中大約含有138微克的維生素A。根據(jù)2018年9月發(fā)表在《臨床醫(yī)學(xué)雜志》上的一篇綜述，維生素A可以增強(qiáng)免疫功能，幫助保護(hù)身體免受傳染病的侵害。

橙子：富含維生素C

一個(gè)橙子含有近82毫克的維生素C，是維生素C的絕佳來(lái)源。但是盡量不要用橙子榨汁喝，最好直接吃整個(gè)水果。因?yàn)楣ǔ：橇扛撸襾G失了一些關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如膳食纖維。

葡萄柚：具有抗癌能力

葡萄柚是維生素C的另一個(gè)很好的來(lái)源，美國(guó)農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)顯示，半個(gè)生的葡萄柚就含有43.7毫克的維生素C。發(fā)表在《腫瘤學(xué)》上的研究指出，葡萄柚還含有番茄紅素，其具有抗氧化特性，可能在幫助降低某些類型癌癥的風(fēng)險(xiǎn)方面發(fā)揮作用，尤其是前列腺癌。

石榴：促進(jìn)骨骼健康

石榴是膳食纖維和維生素C的良好來(lái)源。一杯石榴籽含有大約7克的膳食纖維和17.8毫克的維生素C。此外，石榴富含維生素K，一杯石榴籽含有大約28.7微克維生素K。根據(jù)美國(guó)國(guó)立衛(wèi)生研究院的說(shuō)法，維生素K有助于血液凝固，促進(jìn)身體骨骼健康。

獼猴桃：提高免疫力

一個(gè)獼猴桃含有56毫克的維生素C，這使得它成為維生素的一個(gè)極好的來(lái)源。Ruggles建議早餐吃獼猴桃。“這是一個(gè)很好的方法，可以讓你從睡醒就開(kāi)始補(bǔ)充維生素C，提高免疫力”。獼猴桃也是維生素K的極好來(lái)源，一個(gè)獼猴桃中含有30.2微克維生素K。有趣的是，獼猴桃的皮也可以吃，因?yàn)槠ぶ械纳攀忱w維含量很高，對(duì)健康有幫助。