人體必需的七大營養(yǎng)素

營養(yǎng)素是指能被人體消化吸收和利用的物質(zhì)，以及雖然不能被人體吸收利用，但卻對人體有益的物質(zhì)。

人體必需的營養(yǎng)素主要包括七大類，分別是：碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪以及維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維和水。

其中，碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪是構(gòu)成機體的成分，提供新陳代謝和生命活動所需的能量；

而維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維和水是維持機體健康所必需的物質(zhì)。

這七類必需營養(yǎng)素都可以從食物中獲得。

七大營養(yǎng)素的食物來源：

碳水化合物：米、面以及紅薯、土豆、山藥等五谷雜糧；

蛋白質(zhì)：肉、禽、魚蝦、蛋、奶、豆類、花生、核桃；

脂肪：豬油、黃油、植物油；

水：白開水、茶、果蔬汁、奶；

膳食纖維：谷物、蔬菜、水果；

礦物質(zhì)：

鈣：牛奶、蝦皮、海帶、芝麻醬、瓜子；

鋅：扇貝、牡蠣等貝類、以及谷物等粗糧；

鐵：動物肝臟、動物血、瘦肉；

碘：碘鹽、海帶、紫菜；

銅：動物肝腎、豆類；

維生素：

維生素A：動物肝臟、蛋黃、胡蘿卜、南瓜；

維生素D：曬太陽、海魚、魚肝油；

維生素B：動物肝腎、豆類、牛奶；

維生素C：新鮮的蔬果。

這些營養(yǎng)素孕期要著重補！

為了胎兒的生長發(fā)育，準(zhǔn)媽媽要增加上面所說的這些營養(yǎng)素的補充，而且以下這幾種要著重補充：

1維生素A：

促進胎兒皮膚和骨骼系統(tǒng)的生長發(fā)育。維生素A過量或不足都會引起胎兒的畸形，且富含維生素A的食物有很多，因此不推薦補充維生素A制劑，只要通過食物獲得就可以了。

2維生素D：

促進孕媽和胎寶寶對鈣的吸收。孕媽每天有半個小時的戶外活動，陽光照射皮膚就會自動合成維生素D，如果有些孕媽媽缺乏陽光照射，通過補充魚肝油以及多吃一些深海魚蝦也可以。

3鈣：

胎寶寶骨骼和牙齒發(fā)育的原料，并可防止孕媽骨質(zhì)疏松。孕早期推薦孕媽每天喝250毫升的牛奶，孕中晚期每天500毫升，如果攝入不了那么多，就需要額外補充鈣劑了。

4鋅：

提升抵抗力，促進消化吸收，促進寶寶大腦發(fā)育。孕期可以多攝入牡蠣、扇貝等貝類的海產(chǎn)品以及粗糧來補充。

5鐵：

防止孕媽媽和胎寶寶出現(xiàn)缺鐵性貧血。動物性食物如瘦肉、動物的血、肝臟中所含的鐵，相比植物性食物如綠葉蔬菜、谷物中的鐵更易吸收。吃素的孕媽，相對更容易缺鐵，如果出現(xiàn)貧血，建議在醫(yī)生的指導(dǎo)下，服用一些鐵劑來補充鐵的不足。

6維生素C：

緩解牙齦出血。孕期多吃新鮮的水果和蔬菜就可以補充了，且維生素C能夠促進人體對鐵的吸收。

7葉酸：

預(yù)防胎兒神經(jīng)管畸形。建議孕媽媽從備孕前就要開始吃葉酸，一直持續(xù)到整個的孕期，每天400微克。

營養(yǎng)師蘇世萍表示：

孕期飲食講究的是營養(yǎng)全面均衡，無需大補特補，否則攝入的是過多的脂肪和碳水化合物，極易造成體重超重，反而給孕媽和寶寶的健康帶來危害。